Selamat datang di petualangan kuliner yang tak terlupakan di tanah Makassar! Daerah ini dikenal luas karena ragam kuliner tradisionalnya yang begitu memikat hati. Jika Anda pecinta kuliner sejati, tak ada yang lebih menggembirakan daripada mencicipi hidangan-hidangan khas yang sudah menjadi favorit banyak orang.
Dari aroma sedap coto Makassar hingga cita rasa gurihnya sop konro, artikel ini akan membawa Anda menyusuri kuliner-kuliner istimewa dari Makassar yang tak boleh Anda lewatkan. Bersiaplah untuk menggoyangkan selera Anda dengan 9 kuliner khas yang wajib dicoba saat berada di kota yang memikat ini.
1. Coto Makassar: Sensasi Kuah Jeroan Sapi yang Menggoyang Lidah
Makanan berkuah dari Makassar ini, coto Makassar, telah meraih ketenaran yang luas dan menjadi favorit banyak orang. Dalam satu mangkuk coto Makassar, Anda akan menemukan berbagai jeroan sapi seperti hati, jantung, usus, limpa, babat, dan daging iga sapi yang direbus hingga empuk. Tidak hanya itu, rempah-rempah seperti jinten, ketumbar, serai, dan lengkuas menambahkan aroma dan cita rasa yang kaya. Coto Makassar paling nikmat disantap bersama ketupat dan sambal taoco sebagai pelengkapnya.
Baca Juga:
Resep Cara Membuat Coto Makassar
2. Pallubasa: Citarasa Coto Makassar dengan Sajian Berbeda
Pallubasa, sajian lain yang mirip dengan coto Makassar, terbuat dari jeroan sapi atau kerbau yang diolah dengan bumbu khusus. Keunikan pallubasa terletak pada sajian nasi yang mengiringi hidangan ini. Dengan bumbu dan cita rasa yang berbeda dari coto Makassar, pallubasa siap memanjakan lidah Anda.
3. Sop Konro: Gurihnya Kuah Kluwek yang Menggoda
Potongan daging sapi empuk dengan kuah kluwek yang berwarna hitam adalah ciri khas sop konro dari Makassar. Bumbu-bumbu pilihan dengan aroma harum, ditambah kayu manis dan cengkeh, menciptakan sentuhan rasa yang luar biasa pada hidangan ini. Sop konro adalah pilihan tepat bagi Anda yang menginginkan pengalaman kuliner yang berbeda dan berkesan.
