Ingredients
- 400 gr daging kambingbersihkan
- 4 lembar daun salam
- 800 ml santan
- 1 liter air
- 1 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 150 gr kolpotong-potong
- 3 siung bawang merahiris tipis
- 4 buah cabai rawit merahpotong-potong
- 1 buah tomat merahpotong
- 2 sdm kecap manis
- 4 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir merica
- 3 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit bakar
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1,5 sdt garam
Directions
Tongseng daging kambing merupakan salah satu hidangan khas nusantara, tepatnya dari Solo, yang biasanya memiliki citarasa khas daging gurih dan manis. kenikmatan seperti inilah yang menjadikan banyak orang jatuh hati dengan citarasa tongseng.
Kenikmatan yang dihasilkan tongseng kambing pastinya datang dari bumbu tongseng kambing yang kaya akan rempah-rempah khas Indonesia. Tak hanya itu, bumbu tongseng kambing juga mudah didapatkan di tukang sayur atau pasar sekitar. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, teruatam tulang iga dan tulang belakang kuah santan dan bumbu yang lebih “tajam”.
buat yang ingin coba masak tongseng kambing, pas sekali karena kali ini Rina Resep ingin membagikan resep tongseng daging kambing yang enak dan pedas, pastinya bikin nagih dan nambah terus.
Ok, tak usah berlama-lama lagi, langsung saja simak resep tongseng ala Rina. Selamat memasak!
Steps
1 Done 15min | Menyiapkan dagingSiapkan panci lalu panaskan air hingga mendidih. Masukkan daging kambing yang sudah bersih ke dalamnya, lalu tambahkan daun salam. Rebus hingga empuk, setelah itu tiriskan lalu potong dadu daging kambing. |
2 Done 20min | Menyiapkan bumbu |
3 Done 15min | Proses memasak |