Ingredients
- 3 buah Mangga muda
- 1.000 ml Air
- 12 buah Cabe merah keriting
- 200 gram Gula pasir
- 2 sdm Cuka
- 3 sdm Air asam jawa
- 1 sdt Garam
Directions
Siapa disini yang suka banget sama mangga muda ? mangga yang masih setengah matang/mangkel memang rasanya lebih enak masam-masam segar gimana gitu ya. Biasanya mangga muda digunakkan untuk lutisan ya gays, apalagi si para bunda yang tengah sedang hamil muda pasti banyak yang ngidam mangga muda ini kan. Aku juga salah satu penggemar si mangga muda ini loh hehehe.
Sekarang saya akan share resep membuat olahan mangga muda yang tak kalah lezat yaitu asinan mangga muda. Aduh belum bikin aja sudah bikin ngiler ya, sudah terbayang rasanya yang asam, manis, asin dan pedas. Yuk, langsung saja eksekusi di dapur ikuti langkah-langkah dibawah ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Steps
1 Done 10min | Menyiapkan Mangga mudaKupas terlebih dahulu mangga setelah itu cuci bersih, setelah itu potong memanjang buah mangga atau sesuai selera. Jika sudah cuci kembali hingga bersih. |
2 Done 10min | Membuat Kuah AsinanHaluskan cabe merah dengan cara di ulek/blender, kemudian rebus 1 liter air hingga mendidih setelah itu masukkan cabai halusnya aduk lalu masukkan 200 gram gula pasir, 1 sdt garam, 3 sdm air asam jawa masak hingga air mendidih. Jika sudah biarkan hingga uap hilang setelah itu tambahkan 2 sdm cuka, aduk rata. |
3 Done | membuat asinan manggaSiapkan potongan mangga di wadah yang dapat di tutup, setelah itu tuang kuah asinan ratakan agar mangga terendam semua, tutup wadah kemudian masukkan kedalam kulkas selama 1 hari. |