Ingredients
- 1 ekor
- 1/2 butir
- 5 butir
- 3 siung
- 4 butir
- 1 sdt
- 2 ruas jari
- 2 ruas jari
- 1 buah
- 2 lembar
- 4 lembar
- secukupnya
- secukuonya
- secukupnya
Directions
Ada berbagai macam menu khususnya olahan ayam yang cukup variatif. Salah satunya ada ayam goreng serundeng yang bisa kalian pilih.
Apa itu Ayam Goreng Serundeng?
Ayam Goreng Serundeng yaitu makanan tradisional Indonesia yang terdiri dari ayam goreng dengan taburan serundeng. Serundeng terbuat dari parutan daging kelapa yang disangrai. Aku sendiri lebih suka ayam kampung atau pejantan dibanding ayam negri atau boiler, karena tekstur dagingnya lebih padat, legit, dan kering. Makannya cocok dinikmati bersama serundeng.
Nah, kali ini aku akan berbagi resep ayam serundeng yang cukup mudah. Kalau kamu ingin yang lebih praktis dan mengehmat waktu, kelapa parutnya beli saja yang sudah jadi dan siap pakai. Jadi, ayam ini akan dibuat dengan rasa asin, manis, kuncinya di ketumbarnya yang banyak biar makin gurih.
Apa manfaat buah kelapa?
Kelapa merupakan buah yang semua unsur di dalamnya dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan manusia. Mulai dari buah, air, batang, hingga akarnya. Terlebih dalam daging kelapa yang kaya akan manfaatnya.
Salah satu manfaatnya yaitu untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Senyawa mangan dan antioksidan yang terkandung salam daging buah kelapa diyakini dapat mengurangi peradangan, serta menjaga sistem kekebalan tubuh. Sangat cocok dikonsumsi di masa pandemi Covid-19 ini.
Kamu sudah penasaran sama lezatnya ayam serundeng kelapa?
Mau coba membuatnya?
Caranya gampang kok, tinggal simak langkah-langkah dibawah ini ya.
Steps
1 Done 15min | Proses mengungkep ayamTumis bawang, kemiri, ketumbar, lengkuas, dan kunyit yang sudah dihaluskan. Masukan juga serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukan ayam, aduk rata kemudian tambahkan air untuk ungkep ayam. Tambahkan garam, koreksi rasa. Masak hingga ayam matang dan air menyusut. Jika ayam sudah selesai diungkep, sisihkan ayam dan saring bumbu hingga yang tersisa hanya air ungkepan saja. |
2 Done 5min | Membuat SerundengMasukan kelapa parut ke dalam air ungkepan dan juga gula merah. Aduk rata. (Tidak perlu menyalakan kompor). Jika suka serundeng asin, tidak perlu menambahkan gula merah. |
3 Done 20min | Proses penggorenganGoreng serundeng terlebih dahulu, baru goreng ayamnya yah. Karena serundeng lebih lama matangnya. |
