Ingredients
- 500 gram Tepung terigupro rendah
- 2 sdm Gula pasir
- 300 ml Airtidak panas/dingin
- 2 sdm Mentega Putih
- 2 sdt Ragifermipan
- 1/2 sdt Garam
- Secukupnya CoklatBisa diganti sesui selera
Directions
Bakpao adalah sebuah cemilan roti kukus yang terbuat dari tepung terigu dan di dalamnya di isi dengan berbagai varian antara lain coklat, kacang hijau, daging ayam ataupun sapi. Makanan ini terkenal sejak dulu ya, kalo kalian lahir di tahun 90 an pasti langsung ingat dengan film boboho karena salah satu aktornya suka sekali memakan cemilan satu ini.
Kamu tau tidak ternyata membuat bakpao mudah loh, tetapi ada trik saat pendiaman agar waktu di kukus bentuknya tidak mengkirut, maka dari itu saya membagikan resep dan langkah-langkah mudah untuk membuatnya. Sudah penasaran, yuk langsung saja ikuti petunjuknya dibawah ini.
Steps
1 Done 10min | Membuat AdonanSiapkan wadah, masukkan tepung terigu dan ragi aduk sampai tercampur rata. Larutkan gula di dalam air sampai benar-benar larut, tuangkan air gula kedalam adonan sedikit demi sedikit sampai air habis. |
2 Done 15min | Uleni AdonanTambahkan mentega putih dan garam, lalu uleni adonan hingga tekstur benar-benar lentur dan lembut kurang lebih 15 menit. |
3 Done 10min | Cara Membagi adonanBagi adonan menjadi 18, dengan berat 53 gram, jika tidak punya timbangan bisa kira-kira aja. Jika sudah di bagi tutup adonan dengan kain agar tidak kering. |
4 Done 20min | Membentuk AdonanSiapkan saringan pengukusan, kertas bakpao, dan isian. Ambil adonan bakpao uleni sebentar lalu bentuk bulat setelah itu pipihkan, tipiskan bagian pinggiran dan biarkan bagian tengah tebal. Isi dengan selai coklat di bagian tengah, lalu tutup hingga benar-benar rapat di cubit-cubit, lalu di bulatkan lagi pelan-pelan agar isian tidak keluar. |
5 Done 20min | PendiamanTaruh adonan di kertas bakpao dan taruh di saringan pengukusan, tutup dengan kain kering. Jangan kelamaan biar saat di kukus bakpao tidak mengkerut. |
6 Done 20min | PengukusanSiapkan pengukusan, jika sudah panas masukkan adonan lalu kukus dengan api sedang ke kecil kurang lebih 10 menit. |
