Ingredients
- 1/4 kg Daging sapi
- 1 butir Telur
- 3 sdm Tepung tapioka
- 1 siung Bawang putih
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 1/2 sdt Baking powder
- 5 kotak Es batu
Directions
Bakso berbentuk bulat terbuat dari bahan utama daging sapi hampir kita semua menyukainya bukan hehehe. Rasa kuahnya yang segar dan sedap membuat kita ketagihan akan menyantapnya. Ditambah dengan kecap, saos pedas dan sambal cabe aduhhh makin pyar banget deh mantap. Yups di Indonesia hampir setiap daerah kita akan dengan mudah menjumpai si mamang penjual bakso ini ya gays. Ada yang menjualnya di ruko atau juga yang berkeliling menggunakan gerobak.
Pas lagi ada acara keluarga atau ada acara arisan pasti para bunda suka bingung aduh mau bikin menu apa nih nanti. Si bakso ini sangat cocok loh untuk menu sajian dan juga simple pasti mereka juga akan puas dan senang. Bisa juga disajikan bersama lontong ketupat dan kerupuk ya. Tak harus membelinya diluar sana bunda juga bisa banget membuatnya dirumah loh agar hasil bakso lebih mantap dan enak sesuai selera kita. Simak bahan dan cara membuatnya dibawah ini ya bunda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Steps
1 Done 15min | Menyiapkan DagingSisihkan daging dari lemak, urat, dan serat-serat. Setelah itu potong dan cuci bersih, pemotongannya harus melawan arah serat agar mudah di cincang. Diamkan daging di freezer hingga setengah beku agar mudah untuk di blender. Potong daging menjadi kecil lalu cincang sampai sedikit halus. |
2 Done 10min | Membuat AdonanSiapkan blender dan masukkan daging bersama es batu. Lalu blender hingga benar-benar halus, setelah itu masukkan putih telur blender sampai menyatu dengan daging. Masukkan tepung tapioka, garam, lada, baking powder, dan bawang putih yang telah di goreng. Blender sampai halus dan tercampur rata. |
3 Done 15min | Membuat BentukPindanhkan kedalam wadah, uleni dan banting adonan sampai tekstur lembut seperti pasta. Siapkan panci dan air panas tambahkan sedikit minyak, buat adonan menjadi bulatan bakso dan masukkan kedalam air. |
4 Done 20min | Merebus baksoSetelah itu panaskan kembali panci di atas kompor dan tunggu bakso sampai mengapung. Jika bakso sudah mengapung itu tandanya bakso sudah matang, setelah itu taruh bakso di air es agar bakso tidak menjadi lembek. |
