Ingredients
- 4 buah dada ayam
- 100 ml susu
- 1 butir telur
- 2 sdt merica hitam bubuk
- 2 sdt garam
- 125 g tepung terigu
- 3 sdm gula halus
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- Secukupnya minyakuntuk menggoreng
- 2 buah acar timuniris
- 4 buah roti burger
- 120 g mayones
- 1 sdt dijon mustard
- 3 sdt mustard
- 2 sdt saos barbeque
- 2 sdm madu
- 1 s2t bawang putih bubuk
- 1 sdt air lemon
- 100 g kol putihiris halus
- 100 g kol merahiris halus
- 1 buah wortelparut kasar
- 120 g mayones
- 1 sdm mustard
- 1 sdm suka masak
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
Directions
Siapa yang tidak kenal dengan masakan yang satu ini? Ya, ini adalah hidangan populer yang sering ditemukan di restoran cepat saji.
Hamburger selalu menjadi makanan favorit semua orang, hidangan burger ini disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa. Selain itu, saat ini kami menawarkan berbagai macam burger, salah satunya burger dengan isian ayam crispy. Pada dasarnya burger ayam crispy ini sama saja dengan burger pada umumnya. Namun yang membedakannya terletak pada steak yang digunakan.
Burger Indonesia biasanya berisi patty yang terbuat dari olahan daging sapi dan cukup banyak olahan ayam. Nah kali ini Sasa menyiapkan burger isi ayam crispy yang mana pattynya terbuat dari olahan daging ayam yang kemudian digoreng dengan tepung yang membuat pattynya renyah. Ingin tahu bagaimana hal itu dilakukan? Lihat bahan dan petunjuk pembuatannya di bawah ini.
Steps
1 Done 5min | Membuat larutan susuDalam sebuah wadah, aduk rata ayam, susu, telur, 1 sdt garam, dan 1 sdt merica. Tutup wadah dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit. Sisihkan. |
2 Done 5min | Membuat adonan tepungAduk rata sisa garam, merica, tepung terigu, gula halus, paprika bubuk, cabai bubuk, dan baking powder. |
3 Done 5min | Balurkan daging ayamBalurkan daging ayam dengan campuran tepung, celupkan kembali ke dalam larutan susu, dan balurkan kembali ke campuran tepung. |
4 Done 10min | Menggoreng ayamGoreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. |
5 Done 5min | Panggang rotiPanggang roti burger di atas wajan datar hingga kecoklatan |
6 Done 5min | Menyiapkan coleslawCampurkan 100 g kol putih, iris halus, 100 g kol merah, iris halus, 1 buah wortel yang sudah diparut kasar, 120 g mayones, 1 sdm mustard, 1 sdm cuka masak, 1 sdm gula pasir, ¼ sdt garam. Aduk rata, sisihkan |
7 Done 5min | Membuat sausCampurkan 120 g mayones, 1 sdt dijon mustard, 3 sdt mustard, 2 sdt saus barbeque siap pakai, 2 sdm madu, ½ sdt bawang putih bubuk, ½ sdt paprika bubuk, 1 sdt air lemon |
8 Done 5min | PenyajianOleskan saus pada bagian dalam roti. Susun ayam goreng, acar timun, dan coleslaw. Tutup dengan roti burger. |
