Ingredients
- 500 gram Singkong
- 1 lembar Oncom
- 8 buah Cabe rawit
- 1 siung Daun bawang
- 250 gram Kelapa parut
- 5 siung Bawang putih
- 6 siung Bawang merah
- 1 sdt Gula
- Secukupnya Kaldu bubuk
- Secukupnya Garam
Directions
Combro adalah jajanan tradisional yang berasal dari Jawa Barat. Asal-usul combro adalah singkatan dari oncom di jero. Bahan utama pembuatan combro dari singkong yang di parut kemudian bagian dalamnya di isi dengan oncom yang sudah di beri bumbu, ada juga combro isi tempe. Rasa singkong parut kering dan gurih karena digoreng ditambah lagi dengan isian oncom yang dibumbui dengan rasa pedas asin dan manis semakin enak saat kita menggigitnya.
Harga combro isi oncom relatif murah ya hanya 500 rupiah saja per bijinya. Karena saat ini kita sudah jarang menemukan pedagang yang menjualnya untuk mengobati rasa kangen akan si combro isi oncom ini bisa kita membuatnya sendiri dirumah ya gays. Saya memiliki resep spesial membuat combro yang enak dan bikin nagih. Apa saja si bahan-bahannya bisa langsung saja disimak dibawah ini.
Steps
1 Done 2min | Menyiapkan OncomSiapkan oncom lalu remas-remas agar hancur dan halus, sisihkan |
2 Done 3min | Membuat bumbuUlek bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan kaldu bubuk, pipihkan lalu masukkan cabai rawit ulek halus. |
3 Done 7min | Tumis OncomPanaskan minyak, tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum dan matang setelah itu masukkan oncom masak sampai tanek. Jangan lupa tambahkan daun bawang. Agar tidak terlalu lengket tambahkan sedikit minyak sambil di aduk sampai matang. Sisihkan |
4 Done 10min | Menyiapkan SingkongCuci bersih singkong lalu parut sampai halus. Setelah itu masukkan parutan kelapa, garam, dan kaldu bubuk uleni sampai tercampur rata. |
5 Done 10min | MEmbuat combroAmbil adonan singkong secukupnya lalu pipihkan, taruh oncom di tengahnya dan tutup lalu gulung-gulung memanjang. Lakukan hingga adonan combro habis |
6 Done 10min | Proses PenggorenganPanaskan minyak, lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Sajikan |
