Cara Membuat Es Cendol Dawet Menyegarkan

Name: Cara Membuat Es Cendol Dawet Menyegarkan
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: daun pandan: 15 lembar; tepung beras: 120 gr; tepung tapioka: 80 gr; garam: Secukupnya; gula merah: 300 gr; santan: 200 ml; air: 1350 ml; pewarna hijau: 3 tetes; gula pasir: 150 gr

Features:

Cuisine:

Indonesia

Lezat, menyegarkan, dan manis. Cendol adalah makanan penutup Asia yang hebat untuk mengalahkan dahaga musim panas.

40min
Porsi 2
Medium

Ingredients

15 lembar daun pandan
120 gr tepung beras
80 gr tepung tapioka
Secukupnya garam
300 gr gula merah
200 ml santan
1350 ml air
3 tetes pewarna hijau
150 gr gula pasir

Directions

Tahukah Anda bahwa Barack Obama bahkan menjadikannya misinya untuk menikmati semangkuk cendol pada kunjungannya ke Indonesia pada tahun 2017?

Pada saat pidato di konferensi Diaspora Indonesia, Barack Obama menjelaskan bahwa beliau akan menikmati sisa waktunya di Indonesia untuk menikmati es cendol. Perlu diketahui bahwa sajian es ini masuk dalam 50 minuman terenak di dunia.

APA ITU CENDOL?

Cendol berisikan jeli berbentuk cacing hijau yang dibuat dengan tepung beras atau tepung kacang hijau, disajikan dengan santan, es batu, dan sirup gula yang dikenal sebagai gula melaka,atau gula aren.

Dengan bahan dan cara membuatnya yang sederhana, es dawet menjadi salah satu makanan penutup yang paling dicintai di Indonesia bahkan di Asia Tenggara.

Dawet

BAHAN TAMBAHAN DALAM CENDOL

Apa yang membuat makanan penutup cendol istimewa adalah terdiri dari banyak tekstur yang berbeda (crunch dari es, kehalusan dari santan, dan kelembutan dari jeli).

Seringkali, disajikan dengan bahan-bahan lain seperti kacang merah (favorit pribadi saya), kacang hijau, jeli agar-agar, buah nangka atau bahkan buah durian.

Ini biasanya disajikan berlapis dalam gelas tinggi atau mangkuk, dapat Anda temukan di tempat-tempat seperti pinggir jalan apalagi wilayah jawa.

Saya membuat resep ini dengan meniru cendol gaya Jawa, yang sangat mudah dibuat. Saya harap Anda akan mencoba resep ini dan mudah-mudahan Anda akan dapat menikmati cendol dari kenyamanan rumah Anda.

Steps

1 Done 20min	Membuat adonan Blender daun pandan dengan 750 ml air lalu saring. Masak air daun pandan, tambahkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk merata sampai tidak ada yang menggumpal, mengental, dan warna hiaju jadi lebih tua.
2 Done 5min	Membentuk cacing hijau Masukan adonan keplastik, lubangi ujungnya. Isi baskom dengan es dan air dingin, lalu tekan plastik hingga adonannya keluar membentuk cacing kecil.
3 Done 5min	Membuat air santan Tuang santan ke dalam panci dan tambahkan, air 300 ml, sejumput garam dan 2 daun pandan. masak sampai santan mulai mendidih. Matikan api, buang daun pandan, dan tuangkan ke dalam mangkuk bersih.
4 Done 5min	Membuat sirup gula merah Masukkan 3 blok gula merah, sejumput garam, secangkir air, dan daun pandan ke dalam panci kecil lalu biarkan mendidih sampai semua gula merah larut. Matikan api, buang daun pandan, dan tuangkan ke dalam mangkuk bersih.
5 Done 5min	Penyajian Dalam gelas yang bagus, lapisi gula jawa terlebih dahulu, lalu cendol dan terakhir santan. Tambahkan es yang hancur. Siap disajikan.