Ingredients
- 100 gram Daun cincau
- 250 ml Santan kelapa
- 150 gram Gula merah
- 1 lembar Daun pandan
- secukupnya Es batu
- secukupnya Air hangat
- sejumput Garam
Directions
Untuk menu berbuka puasa seringkali kita mencari menu minuman dingin yang menyegarkan, sehingga dapat melepas dahaga setelah seharian berpuasa dan melakukan aktifitas. Cincau ini cocok menjadi pilihan minuman dingin untuk berbuka puasa loh, biasanya cincau diolah bersama es, air gula, dan santan. Ternyata cincau tidak hanya menjadi penyegar, cincau juga kaya akan manfaat dan memiliki banyak kandungan didalamnya.
Cincau adalah tumbuhan yang daunnya dapat diperas menjadi kental untuk isi minuman. Daun cincau ini banyak ditemukan di Indonesia, tanaman ini berkembang dengan baik didataran pada ketinggian sekitar 800 meter di atas permukaan laut. Ada beberapa jenis cincau antara lain cincau hijau, cincau hitam, dan cincau minyak.
Kandungan serta Manfaat Cincau Hijau
Apasih kandungan si cincau hijau tersebut ? antara lain adalah karbohidrat, lemak, kalsium, protein, fosfor, mineral, vitamin dan senyawa lainnya. Daun cincau juga memiliki kandungan klorofil tertinggi loh. Berkhasiat mencegah penyakit kanker, melancarkan peredaran darah, meredakan demam, mengatasi darah tinggi dan masih banyak manfaat lainnya.
Jadi tunggu apa lagi, berikut langkah-langkah resep membuat es cincau hijau.
Steps
1 Done 10min | Menyiapkan BahanSiapkan daun cincau, cuci bersih lalu rendam sebentar dengan air hangat agar bau langu hilang. Sisihkan, |
2 Done 60min | Proses PembuatanDiamkan sari daun cincau didalam kulkas minimal satu jam hingga menjadi agar-agar sebelum dikonsumsi. Sambil menunggu cincau nya jadi, kita buat pelengkapnya dulu. Larutkan gula merah bersama daun pandan. Kemudian masak santan, tambahkan sejumput garam. |
3 Done 5min | PenyajianSiapkan gelas isi dengan es batu secukupnya kemudian masukan cincau, beri tambahan gula merah dan santan diatasnya. Es cincau siap disajiakan, nikmati selagi masih dingin. |