Resep Dan Cara Membuat Es Cincau Susu UHT

Cincau adalah agar-agar hitam yang terbuat dari endapan daun Mesona palustris atau lebih umum disebut daun janggelan. Cincau hitam ini berbeda dengan cincau hijau (Orang Jawa menyebut godong cau), kalau cau terbuat dari tanaman rambat Cylea berbata Myers dan tanaman perdu Premna oblongifolia. Keduanya sama-sama memiliki manfaat kesehatan untuk tubuh, seperti menjaga tekanan darah tetap stabil, meredakan radang tenggorokan, menurunkan berat badan, dan banyak lagi lainnya.

Yang membedakan antara cincau hitam dan cincau hijau, pertama tentu warnanya. Kemudian yang kedua adalah dari segi teksturnya. Untuk cincau hitam ini teksturnya lebih keras, sedangkan cau agak lembek. Selain manfaatnya yang banyak, rasanya juga enak jika dipadukan dengan olahan sajian lainnya, seperti kolak singkong, es cendol, bubur candil, dll.

Resep Es Cincau dicampur dengan Susu UHT

Nah kali ini aku mau bikin sesuatu minuman yang bahan utamanya menggunakan cincau hitam. Namun disini yang akan menjadi temannya bukanlah kolak ataupun cendol, melainkan susu UHT. Resep ini bisa kamu coba sendiri dirumah karena bahan yang diperlukan sangatlah sederhana. Kamu bisa membuatnya untuk hidangan pelengkap buka puasa, karena olahan minuman ini sangat cocok untuk menu berbuka. Bahkan jika kamu tidak memakai es, untuk sahur juga nikmat.

Aku sendiri sering es cincau susu yang tadinya untuk buka puasa, disaat sahur aku rebus untuk penutup sahur. Kandungan pada cincau dan susu itu sendiri sangat baik bagi tubuh. Dan berikut ini bahan serta cara pembuatan es cincau susu UHT.