Ingredients
- 500 gr Daging kambing
- 1 batang Serai
- 1 lembar Daun salam
- 5 lembar Daun jeruk
- 6 cm Lengkuas
- 5 cm Jahe
- 1 buah Tomat
- 1 liter Santan
- 7 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 1/4 sdt Merica
- 3 biji Kemiri
- 5 cm Kunyit
- Secukupnya Garam
- 1/4 sdt Jinten
- 1/3 sdt Biji pala
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Kaldu bubuk
Directions
Gimana nih pasti dirumah kalian dan rumah tetangga sudah tercium bau-bau sedep gitu kan. Hari raya idhul adha memang sangat ditunggu-tunggu loh, karena kita semua dapat menikmati daging kurban ya nggak ? biasanya tersedia daging sapi dan daging kambing. Setauku yang paling menjadi menu favorit daging kambing selain di sate adalah diolah menjadi gulai kambing. Siapa hayo disini yang gak suka sama gulai kambing pasti kalian para adek, mas, mba, bapak, ibu, pakde, kakek, nenek pasti suka kan hehehe.
Udah nggak usah panjang kali lebar lagi, nah disini aku akan share cara membuat gulai kambing yang super lezat. Belum aja di masak udah kecium aja nih bau sedepnya. Yuk ah langsung saja simak bahan-bahan dan cara membuatnya dibawah ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Steps
1 Done 15min | Menyiapkan dagingCuci bersih daging, siapka air mendidih lalu masukkan dan masak sampai daging empuk. |
2 Done 5min | Menyiapkan BumbuCuci bersih bumbu yang akan dihaluskan, siapkan blender lalu masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, biji pala, kunyit, dan juga jinten. Beri air sedikit lalu blender sampai halus. |
3 Done 6min | Proses MemasakTumis bumbu halus sampai harum, setelah itu masukkan batang serai, lengkuas, dan jahe aduk sebentar lalu tambahkan garam dan juga gula. Kemudian masukkan daging kambingnya dan aduk hingga bumbu tercampur rata. Jika sudah tambahkan kaldu, daun jeruk, dan daun salam. |
4 Done 20min | Menambahkan SantanAduk kembali hingga layu. Jika sudah baru masukkan santannya dan aduk hingga santannya mendidih sambil di aduk agar tidak pecah. Terkahir tambahkan tomat. |
