0 0
Cara Membuat Ikan Teri Sambal Jengkol, Dijamin Pedasnya Menggelegar

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan

Sesuaikan:
50 gr jengkol
100 gr ikan asin
5 buah cabai keriting
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 bungkus terasi
secukupnya minyak goreng
secukupnya garam

Informasi nutrisi

1
porsi
113 kalori
kalori
23,3 gr
protein
27 gr
karbohidrat

Bookmark resep

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cara Membuat Ikan Teri Sambal Jengkol, Dijamin Pedasnya Menggelegar

Features:
  • Pedas
Cuisine:

Buat kamu yang hobby sama masakan yang satu ini, kamu bisa rasain sensasi pedas jengkol dan gurihnya ikan teri

  • 30min
  • Porsi 3
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Selamat pagi jengkolers..

Di antara menu masakan lain, olahan jengkol memang paling sering nongki di meja makan. Seminggu bisa beberapa kali. Kata suami tidak semangat makan kalau tidak pakai jengkol. Suer, sambal teri jengkol memang punya cita rasa ternikmat yang pernah ada buat para penikmatnya. Rasa ikan teri yang gurih berpadu dengan jengkol pas banget dimakan  dengan nasi hangat, dijamin sudah bisa bikin lahap. Sebelum praktek masak jengkol, aku ingin memberi tips menghilangkan  bau jengkol.

Berikut tips menghilangkan bau jengkol:

  1. Jengkol dibersihkan dan direndam semalaman.
  2. Rebus sampai tiga kali. Pertama rebus dengan air biasa hingga kulit mengelupas kemudian belah menjadi dua dan cuci.
  3. Rebusan kedua dengan daun pandan sampai empuk, buang airnya.
  4. Rebusan ketiga, rebus dengan sereh dan daun salam hingga benar-benar empuk. Dijamin bau jengkolnya hilang, empuk dan wangi.

Tidak perlu khawatir lagi dengan bau jengkol kan, yuk kita langsung eksekusi di dapur

Steps

1
Done
10min

Menyiapkan teri dan jengkol

Goreng jengkol yang sudah di rebus lalu tiriskan, kemudian goreng ikan teri sampai matang.

2
Done
5min

Menyiapkan bumbu sambal

Haluskan cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan terasi.

3
Done
10min

Tumis ikan teri sambal jengkol

Tumis sambal yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian tambahkan garam, jengkol, dan ikan teri yang sudah digoreng. Masak hingga matang

4
Done
5min

Penyajian

Siap disajikan dengan nasi hangat.

Azizah

Ulasan Resep

Belum ada ulasan untuk resep ini, gunakan formulir di bawah ini untuk menulis ulasan Kamu
ice cream
Sebelumnya
Cara Membuat Es Krim Hanya Butuh 3 Bahan Tanpa Telur
Otak-otak ikan tengiri
Berikutnya
Cara Membuat Otak-Otak Ikan Tengiri Bikin Ngiler
ice cream
Sebelumnya
Cara Membuat Es Krim Hanya Butuh 3 Bahan Tanpa Telur
Otak-otak ikan tengiri
Berikutnya
Cara Membuat Otak-Otak Ikan Tengiri Bikin Ngiler

Add Your Comment