Ingredients
- 1 kg NangkaTidak terlalu matang
- 1 1/2 liter air
- 75 gr garam
- 100 gr whitining
- 150 gr gula
- 2 liter minyak goreng
Directions
Keripik Nangka adalah camilan yang sangat populer dan disiapkan dengan menggoreng daging nangka setengah matang.
Pohon nangka umumnya sebagian besar tumbuh di halaman belakang rumah dan bulan April hingga Juni adalah musim nangka terbaik. Ada kelebihan resep nangka di rumah kita selama bulan-bulan ini, hidangan manis dan gurih yang dibuat dengan nangka mentah dan matang, biji nangka, dan apa yang tidak!
Dan keripik nangka adalah salah satu resep termudah yang dapat Anda buat!
Percayalah, ini siap disajikan dalam waktu kurang dari 2 jam, dari memetik nangka dari pohon, untuk memotong dan mengambil daging, mengiris, dan menggoreng keripik.
Nangka mentah diiris dan digoreng dalam minyak kelapa. Akhirnya, mereka ditaburi dengan beberapa garam. Keripik super lezat ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama berbulan-bulan. Meskipun Anda dapat membelinya dari toko, selalu ada perasaan yang berbeda untuk membuat keripik di rumah dan membagikannya dengan teman dan kerabat dekat.
Biarkan musim Nangka berikutnya menjadi waktu Anda untuk memiliki beberapa keripik Nangka buatan sendiri. Berikut resepnya.
Steps
1 Done 10min | Menyiapkan bahanKupas nangka dan bersihkan jerami, potong daging, simpan bijinya dan potong ujungnya. Rendam nangka dengan larutan air yang merendam hingga 5 jam. Cuci nangka kemudian tiriskan sampai benar-benar kering. |
2 Done 25min | Proses memasakMasuk ke dalam mesin penggorengan vakum (vacuum fryer) minyak dipanaskan pada suhu rendah tidak melebihi 90° Celcius. Goreng sampai matang dan berbusa pada minyak telah menyempit atau berkurang, angkat dan tiriskan. Simpan keripik nangka dalam wadah kedap udara atau plastik agar rasanya yang lezat renyah dan tahan lama. |