Ingredients
- 200 gr tepung ketan
- 1 sdm tepung tapioka
- 175 ml air hangat
- 2 tetes pewarna hijau
- 100 gr gula merah
- secukupnya kelapa parut
- secukupnya garam
- 1 lembar daun pandan
Directions
Hijau bulat-bulat dan manis, apalagi kalau bukan Klepon.
Kue tradisional Indonesia satu ini unik sekali dan mirip mochi jepang, eits tapi lebih enak dari mochi lho! Rasa kenyal dan manisnya gula merah yang lumer di mulut bikin nagih, apalagi ditambah gurihnya kelapa parut yang nempel di bola hijau ini. Sudah pernah cobain apa belum bun? kalau belum, yuk kita buat Klepon sendiri! Tapi sebelum itu, aku ada tips supaya Klepon kita tidak bocor, kalis, dan kenyal bun:
- Saat membuat adonan, gunakan air hangat jangan air panas supaya kalis dan mudah dibentuk.
- Setelah adonan diisi gula merah dan sudah dibulatin, langsung dimasak ya bun, jangan tunggu dibulatin semua baru dimasak.
- Bunda bisa pakai kapur sirih supaya kue Kleponnya semakin kenyal, tapi tidak wajib ya.
Steps
1 Done 15min | Menyiapkan BahanSiapkan kukusan, campurkan kelapa parut dengan sejumput garam dan daun pandan supaya ada aroma wangi, lalu kukus selama 15 menit (bertujuan agar toping kelapanya tidak cepat basi). Sembari menunggu, kita iris kasar gula jawa. |
2 Done 30min | Membuat adonanSiapkan wadah, masukan tepung ketan, tepung tapioka, dan garam kemudian aduk rata. Masukan air hangat yang sudah dicampur dengan dua tetes pewarna. Setelah itu uleni dengan air hangat sampai kalis. Contoh adonan kalis yaitu saat dipegang tidak lengket. |
3 Done 5min | PlatingBaluri Klepon dengan parutan kelapa dan Klepon siap disajikan. |
2 Comments Hide Comments
enak, mudah di buat
Lumayan enak!, ini juga saya catat buat tugas sekolah!! Hehehe