Cara Membuat Klepon Kenyal, Tidak Pecah Saat Direbus

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan

Sesuaikan:
200 gr tepung ketan
1 sdm tepung tapioka
175 ml air hangat
2 tetes pewarna hijau
100 gr gula merah
secukupnya kelapa parut
secukupnya garam
1 lembar daun pandan

Informasi nutrisi

1
Porsi
105
Kalori
3,8 gr
Protein

Cara Membuat Klepon Kenyal, Tidak Pecah Saat Direbus

Features:
  • Vegan
Cuisine:

Jajanan jadul yang bikin mau lagi, lagi, dan lagi. Betul kan? Satu mana cukup hihi

  • 55min
  • Porsi 1
  • Medium

Ingredients

Directions

Hijau bulat-bulat dan manis, apalagi kalau bukan Klepon.

Kue tradisional Indonesia satu ini unik sekali dan mirip mochi jepang, eits tapi lebih enak dari mochi lho! Rasa kenyal dan manisnya gula merah yang lumer di mulut bikin nagih, apalagi ditambah gurihnya kelapa parut yang nempel di bola hijau ini. Sudah pernah cobain apa belum bun? kalau belum, yuk kita buat Klepon sendiri! Tapi sebelum itu, aku ada tips supaya Klepon kita tidak bocor, kalis, dan kenyal bun:

  1. Saat membuat adonan, gunakan air hangat jangan air panas supaya kalis dan mudah dibentuk.
  2. Setelah adonan diisi gula merah dan sudah dibulatin, langsung dimasak ya bun, jangan tunggu dibulatin semua baru dimasak.
  3. Bunda bisa pakai kapur sirih supaya kue Kleponnya semakin kenyal, tapi tidak wajib ya.

Steps

1
Done
15min

Menyiapkan Bahan

Siapkan kukusan, campurkan kelapa parut dengan sejumput garam dan daun pandan supaya ada aroma wangi, lalu kukus selama 15 menit (bertujuan agar toping kelapanya tidak cepat basi). Sembari menunggu, kita iris kasar gula jawa.

2
Done
30min

Membuat adonan

Siapkan wadah, masukan tepung ketan, tepung tapioka, dan garam kemudian aduk rata. Masukan air hangat yang sudah dicampur dengan dua tetes pewarna. Setelah itu uleni dengan air hangat sampai kalis. Contoh adonan kalis yaitu saat dipegang tidak lengket.
Kemudian bentuk bulat dan pipihkan, isi dengan gula merah lalu bentuk bulat kembali sampai gula merahnya tertutup sempurna. Setelah itu rebus adonan pada air yang sudah mendidih. Tiriskan jika adonan sudah mengapung.

3
Done
5min

Plating

Baluri Klepon dengan parutan kelapa dan Klepon siap disajikan.

Azizah

Ulasan Resep

Belum ada ulasan untuk resep ini, gunakan formulir di bawah ini untuk menulis ulasan Kamu
Cumi-cumi
Sebelumnya
Cara Membuat Cumi Asin Pedas, Enaknya Nagih
Makanan dengan ampas
Berikutnya
Cara Membuat Kue Putu Bambu yang Legendaris
Cumi-cumi
Sebelumnya
Cara Membuat Cumi Asin Pedas, Enaknya Nagih
Makanan dengan ampas
Berikutnya
Cara Membuat Kue Putu Bambu yang Legendaris

Add Your Comment