Ingredients
- 4 buah Singkong
- 300 gram Santan kelapa
- 75 gram Gula merahdisisir
- 25 gram Gula putih
- 1/2 sdt Garam
- 2 lembar Daun pandan
- secukupnya Air
Directions
Kolak adalah makanan asal Indonesia berbahan dasar ubi jalar atau pisang yang direbus dengan santan dan gula aren. Kolak tak hanya menyehatkan akan tetapi juga memiliki rasa lezat serta nikmat.
Kolak menjadi menu favorit sebagai takjil berbuka puasa. Kolak banyak kita jumpai sepanjang jalan saat bulan puasa tiba. Kenapa ya kalo bulan puasa itu seperti diharuskan sekali dengan menu takjil kolak ? Yap, ternyata kolak ini memiliki asal-usul loh. Ada filosofi mendasar sehingga nama kolak tersebut muncul untuk menamai makanan yang satu ini. Kolak diambil dari bahasa arab yaitu khalik yang artinya pencipta yaitu Alloh SWT. Maksud penggunaan khalik pada nama kolak adalah agar masyarakat ketika memakan makanan tersebut bisa lebih dekat kepada sang Pencipta-Nya.
Sama seperti kolak biji salak, kolak singkong ini juga benar-benar memiliki rasa yang manis dan enak sekali. Berikut langkah-langkah cara membuatnya.
Steps
1 Done 25min | Menyiapkan BahanKupas semua singkong lalu cuci bersih. Kemudian potong singkong dengan ukuran 2x3 cm. Tiriskan. |
2 Done 35min | Proses MemasakSiapkan panci isikan air secukupnya untuk membuat kuah kolak singkong. Kemudian rebus singkong yang sudah kita potong-potong. Masak singkong hingga empuk. Setelah singkong sudah empuk. Masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam secukupnya aduk rata. Lalu tambahkan perlahan santan kelapa aduk-aduk terus agar santan tidak pecah. |
3 Done | PenyajianSetelah kolak singkong matang, sajikan kolak dalam keadaan masih hangat. |
