Cara Membuat Kopi Kocok (Dalgona Coffee)

Sudahkah kalian ikut-ikutan bermain TikTok ? Saya baru-baru ini memulai dan cukup menyenangkan untuk bermain-main! Sejujurnya saya mencoba untuk tidak terlalu sering masuk ke aplikasi karena mudah terpancing menonton video menari tanpa akhir.

Minggu lalu saya belajar tentang tren kopi kocok yang viral di TikTok dan saya tahu saya harus mencobanya. Semuanya dimulai dengan video cara membuat dalgona coffee yang memiliki lebih dari 10 juta tampilan! Saya pikir semua orang bersemangat membuatnya karena tidak semua dari kita bisa ke kedai kopi mewah, dan saya menemukan resep minuman ini sebagai pengganti yang menyenangkan.

Jika Anda tidak menggunakan TikTok… izinkan saya memperkenalkan Anda pada kopi dalgona.

Apa sih Dalgona Coffee itu?

Pada dasarnya ini adalah minuman latte yang mengandung susu (biasanya es) dengan kopi kocok beludru di atasnya. Ini populer di Korea Selatan dan menjadi trending viral di TikTok.

Resep dalgona tradisional membutuhkan gula, kopi instan, dan air mendidih dengan perbandingan yang sama — biasanya masing-masing 1 sendok makan, tetapi saya juga melihat banyak orang melakukan masing-masing 2 sendok makan untuk mendapatkan volume yang lebih banyak. Saya pribadi suka membuat 2 sendok makan masing-masing bahan sehingga ada cukup volume untuk mixer berdiri.

Bagaimana Cara Membuat Kopi Dalgona Lebih Sehat?

Kopi dalgona cukup manis karena mengandung 13 gram gula untuk setiap sendok makan gula yang Anda gunakan. Tentu saja, jumlah gula ini benar-benar membuat kopi ini menjadi sempurna, tetapi saya ingin melihat apakah mungkin untuk mengurangi gula dan hasilnya tetap sama. Saya mencobanya tanpa gula sama sekali dan hasilnya gagal total… Saya mengocoknya dengan mixer selama lebih dari 10 menit dan hasilnya tidak fluffy. Tetapi ketika saya mencobanya dengan setengah jumlah gula, itu berhasil, tetapi tidak bertahan lama. Minuman kopi ini mudah diminum dengan cepat jadi itu tidak terlalu menjadi masalah… pastikan untuk mengambil foto Anda untuk Instagram sebelum kopi kocok mulai kehilangan kelembutannya.

Akhirnya saya memutuskan untuk menggunakan 1 1/2 sendok makan gula kelapa untuk versi yang saya bagikan di sini. Ini cukup sempurna dan rasanya manis, tapi tidak terlalu manis.

Cara Mendapatkan Hasil Sempurna

Kunci dari resep ini adalah memiliki kesabaran dan membiarkan kopi instan siap. Anda memerlukan mixer berdiri , mixer genggam, atau buih yang kuat untuk melakukannya! Saya menggunakan mixer berdiri dan saya butuh waktu hingga lima menit untuk mendapatkan warna coklat muda dan berbusa sempurna.

Anda dapat membuatnya tanpa mixer, yaitu menggunakan pengocok untuk mengocoknya. Tetapi itu membutuhkan waktu yang lama dan lengan Anda mungkin akan lelah terlebih dahulu.