0 0
Resep Cara Membuat Kue Bugis Mandi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan

Sesuaikan:
*Bahan Kue*
250 gr Tepung Ketan
2 sdm Tepung Beras
250 ml Air Hangat
Secukupnya Garam
4 sdm Pasta Pandan
*Bahan Isian*
1/2 buah Parutan Kelapa
150 gr Gula Pasir
2 lembar Daun Pandan
Secukupnya Vanili
Secukupnya Garam
*Bahan Vla*
65 ml Santan Instan
250 ml Air
1 sdm Meizina
Secukupnya Garam

Informasi nutrisi

1
Kue
21
Kalori
0,60g
Lemak
4,05g
Karb
0,2g
Protein

Bookmark resep

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Resep Cara Membuat Kue Bugis Mandi

Kue Kenyal Dengan Rasa Manis Didalamnya

Cuisine:

Resep kue bugis mandi santan enak dan gurih luar dalam, cara membuat sangat sederhana dan gampang dicoba sendiri di rumah.

  • 45min
  • Porsi 2
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Menurut Wikipedia, Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung beras ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan unti kelapa parut yang sudah diberi gula, lalu dibungkus menggunakan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut hampir mirip dengan kue Nagasari dari Jawa. Kue Bugis adalah jajanan tradisional khas Kepulauan Seribu.

Namun ada versi lain yang mengatakan bahwa kue bugis bukan dari Sulawesi, melainkan dari Betawi. Kue ini sering dijuluki kue mendut. Di daerah Sumatra juga ada kue semacam ini, namanya lapek atau lepat bugis. Terbuat dari tepung ketan yang didalamnya berisi parutan kelapa dan gula.

Indonesia memang negara yang unik, beraneka ragam budaya, bahasa, dan juga kulinernya. Setiap daerah mempunyai kue bugis dengan versi nama yang berbeda beda, namun rasanya sama-sama enak.

Membuat Kue Bugis Mandi Santan

Jika biasanya kita menjumpai kue bugis di pasar dalam bentuk bungkusan daun pisang, nah kali ini aku ingin mencoba bikin dan akan aku tambahkan saus santan pada kue ini.

Bisa bayangin kan, kue bugis saja sudah enak.. apalagi kalau ditambah vla santan kental super creamy, pasti bikin lumer dimulut.

Steps

1
Done
10min

Membuat Adonan Kue

Campur semua bahan, lalu masukan pasta pandan dan air hangat uleni hingga kalis.

2
Done
10min

Membuat Isi Kue

Campur semua isian, masak semua bahan isian dengan wajan. Aduk terus hingga kelapa matang kering (Jangan sampe gosong ya).

3
Done
5min

Membuat Vla

Masak semua bahan vla, aduk hingga meletup-letup.

4
Done
15min

Proses Pengukusan

Panaskan air kukusannya terlebih dahulu, dan alasi kukusan dengan daun pisang atau oles minyak goreng. Olesi tangan dengan minyak, ambil bahan kulit, lalu beri isian. Kemudian kukus selama 8 menit. Jangan dibuka tutup, nanti kue nya beleberan, atau pake cup cetakan juga bisa.

5
Done
5min

Penyajian

Siapkan wadah, alasi dengan daun pisang, taruh kue bugis diatasnya dan mandikan atau di siram dengan vla santan kental. Kue bugis siap dihidangkan.

Rina Anggraeni

Berawal dari kebiasaan hobi traveling, memasak, dan menulis. Kini penulis aktif membagikan berbagai macam resep masakan Indonesia hingga mancanegara, disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa media dan website.

Ulasan Resep

Belum ada ulasan untuk resep ini, gunakan formulir di bawah ini untuk menulis ulasan Kamu
Permen Jelly
Sebelumnya
Permen Jelly Gulung Dari Nutrijell
Ciu
Berikutnya
Cara Membuat Ciu Banyumas Sendiri Dirumah
Permen Jelly
Sebelumnya
Permen Jelly Gulung Dari Nutrijell
Ciu
Berikutnya
Cara Membuat Ciu Banyumas Sendiri Dirumah

Add Your Comment