Ingredients
- 9 sdm Tepung tapioka
- 9 sdm Tepung terigu
- 1 sdm Tepung maizena
- 1/4 sdt Vanilli
- 1/4 sdt Garam
- Secukupnya Air hangat
- Sesuai selera Pewarna makanan
- 2 lembar Daun pandansatu untuk saus gula merah satu lagi untuk air rebusan
- 100 gram Gula merah
- 3 sdm Gula pasir
- 1/2 butir Kelapa parut
Directions
Siapa disini yang suka sama kue cenil warna warni ini? pasti kangen ya sama jajanan tradisional yang satu ini. Jajanan yang sering terjual dipasar dan harganya pun relatif murah. Jajanan nusantara yang sangat terkenal ini memang enak dan memiliki bentuk dan warna yang khas.
Kue cenil adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung tapioka yang dibaluri dengan kelapa parut dan disiram saus gula merah. Tekstur dari kue ini adalah kenyal dan lembut, biasanya bentuknya lonjong atau bulat. Cara dan bahannya pun sangat mudah untuk membuatnya. Buat kalian yang kangen sama jajanan yang satu ini bisa banget ya untuk membuatnya dirumah masing-masing. Disini saya akan share resep dan langkah-langkah membuatnya. Yuk langsung saja simak dibawah ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Steps
1 Done 10min | Membuat saus gula merahCairkan gula merah yang sudah disisir, gula pasir, tepung maizena dan daun pandan. Aduk-aduk hingga mencair. |
2 Done 10min | Menyiapkan kelapa parutKukus kelapa parut dan beri sedikit garam aduk rata terlebih dahulu. Agar nantinya kelapa parut awet dan tidak cepat basi. |
3 Done 30min | Membuat adonan cenilSiapkan wadah tuang tepung tapioka dan tepung terigu beri garam dan vanilli secukupnya lalu aduk rata. Kemudian tambahkan air hangat secukupnya tuang sedikit-sedikit agar tidak terlalu lembek nantinya. Aduk dan uleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk. |
4 Done 5min | Mamberi warna adonanBagi adonan menjadi 2 bagian lalu beri pewarna makanan yang berbeda. Setelah itu bentuk adonan memanjang atau bulat. Sesuai selera masing-masing. |
5 Done 20min | Proses merebus cenilRebus air hingga mendidih tambahkan daun pandan. Adonan siap direbus, rebus hingga adonan mengembang dan benar-benar matang hingga kedalam. Lakukan hingga selesai dan tiriskan. |
6 Done 2min | Cara penyajianSiapkan piring saji baluri cenil dengan kelapa parut hingga rata, tuang saus gula merah diatasnya. Kue cenil siap disajikan. |
