Ingredients
- 250 g tepung beras
- 250 g tepung terigu
- 400 g gula merah
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- 80 ml minyak goreng
Directions
Siapa yang tidak mengenal kue cucur?
Makanan ringan tradisional ini, yang umumnya berwarna coklat, sangat mudah ditemukan di pasar. Kue cucur atau kucur adalah camilan tradisional di Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia dan Thailand Selatan.
Kue Cucur adalah kue tradisional dan sensasi aroma legit gula merah selalu membuat orang ketagihan. Meski hanya terasa manis dan berminyak, namun Kue Cucur ini masih disukai banyak orang, terutama wanita dan anak muda. Serat yang terbentuk pada kue, serta tepi renyah kering dan sedikit hangus memberikan renda cantik ini pada kue.
Makanan penutup ini terbuat dari tepung nasi goreng dan gula merah, oleh karena itu bowsprit umumnya berwarna coklat. Namun ada juga kue cucur yang berwarna hijau karena menggunakan gula putih dan pandan. Kue ini tebal dan bengkak seperti gunung di tengah dan tipis di tepinya. Rasanya yang manis dan gurih sangat cocok untuk teman-teman dengan teh atau kopi di sore hari.
Bagaimana cara membuatnya? Mudah dan sederhana. Anda ingin mencoba membuatnya sendiri? Ini resepnya
Steps
1 Done 30min | Membuat adonanRebus air dan gula untuk mendidih, angkat, saring. Campur tepung beras, tepung terigu dan garam, aduk rata, tuangkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil aduk rata selama 15 menit. Tuangkan sirup gula yang tersisa, aduk dengan cekung sendok, aduk selama 15 menit. Biarkan adonan selama 1 jam |
2 Done 5min | Menggoreng kueAdonan goreng dengan sedikit minyak dan panas sampai matang, angkat |
