Ingredients
- 250 gram Tepung beras
- 50 gram Tepung tapioka
- 1 sdt Vanili
- 30 gram Susu bubuk
- 170 gram Gula pasir
- 1 sdt Garam
- 1 bungkus Santan instan
- 2 buah Pisang
- 750 ml Air
- Secukupnya Daun pisang
Directions
Kue Nagasari merupakan salah satu jenis kue basah tradisional Indonesia yang sangat populer. Biasanya, kue ini kita temui di pasar, di pinggir jalan, atau disajikan pada hari-hari atau perayaan besar, seperti selametan, pernikahan, kenduri dan lain-lain. Nama nagasari konon berasal dari kata “naga” yang artinya hewan legenda yang berasal dari China sebagai lambang kehormatan, dan “sari” yang artinya isi yang utama dari suatu benda. Sehingga jika digabungkan Nama nagasari merupakan isi utama dari sebuah benda yang dianggap terhormat.
Kue nagasari merupakan kue yang terbuat dari tepung beras dan bahan lain, yang mana adonan dibungkus menggunakan daun pisang dan diberi isian. Isian yang ada pada kue nagasari ini biasanya adalah potongan pisang. Sehingga saat kue digigit, ada sensari rasa pisang di dalamnya
Kue nagasari ini punya banyak varian lho, ada nagasari putih (santan), nagasari merah (gula jawa), nagasari biru (bunga telang), dan nagasari hijau (daun suji). Nah kalau bosen dengan nagasari putih yang berbahan santan, bisa nih cobain nagasari versi lainnya. Selain menggunakan daun pisang, nagasari juga bisa dibungkus dengan daun pandan agar lebih harum. Namun, saat ini juga sudah banyak kue nagasari yang dibungkus dengan plastik yang berbahan tebal.
Kue ini dikenal berasal dari Kota Indramayu, Jawa Barat. Namun, semakin berkembangnya masa ke masa kue nagasari ini sudah dikenal diberbagai daerah lainnya seperti Pulau Jawa. Kue tradisional ini juga sering dijual dipasaran. Kalau kalian malas untuk pergi ke pasar atau ingin mengadakan acara dan bingung akan menghidangkan apa, bisa banget nih bikin kue nagasari sendiri di rumah. Dengan bahan yang praktis, dan cara membuat yang mudah kalian bisa menghadirkan kue nagasari yang rasanya enak, manis dan lembut saat dimakan, tidak kalah dengan kue nagasari yang dijual di luaran sana.
Selamat Mencoba:)
Steps
1 Done 15min | Membuat adonanSiapkan pan, jangan dulu nyalakan kompor. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, susu bubuk, garam dan vanili, lalu aduk rata. Tambahkan gula pasir dan air, kemudian aduk rata, baru masukkan santan. Masak hingga menggumpal sambil di aduk. |
2 Done 3min | Menyiapkan isianPotong serong pisang yang sudah ada. Boleh menggunakan pisang apapun yang ada di rumah. |
3 Done 10min | Membungkus KueSiapkan selembar daun pisang, ambil adonan lalu taruh potongan pisang di atasnya, kemudian tambahkan adonan lagi sampai menutupi pisangnya. Lipat daaun pisang pada tiap sisinya dengan rapat. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis |
4 Done 25min | MengukusAdonan yang sudah dibungkus kemudian kukus selama 25-30 menit. Jika dirasa sudah matang,, angkat lalu sajikan. |
