Resep dan Cara Membuat Kue Wajik Khas Jawa Tengah

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan

Sesuaikan:
1000 gr Beras ketan Rendam 4-5jam
400 ml Air panas
600 gr Gula merah
600 ml Santan agak kental
5 lembar Daun pandan
secukupnya Garam

Informasi nutrisi

1
Porsi
152
Kalori
0,68g
Lemak
34,22g
Karbohidrat
1,99g
Protein

Bookmark resep

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Resep dan Cara Membuat Kue Wajik Khas Jawa Tengah

Cemilan manis

Cuisine:

Membuat kuliner khas dari jawa yang enak dan manis sekali, wajik adalah makanan yang sering di jual di pasar tradisional dan sering terdapat di hajatan.

  • 350min
  • Porsi 1
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Kue wajik merupakan salah satu kuliner khas Indonesia tepatnya di Jawa Tengah. Kue wajik ini terbuat dari bahan dasar beras ketan. Wajik memiliki rasa dan tekstur yang khas loh yaitu manis dan lengket. Makanan satu ini sering kita temukan saat ada orang hajatan, masyarakat jawa tengah seringkali membuat kue wajik ini untuk acara-acara tertentu.

Untuk bahan simpel namun proses membuatnya membutuhkan waktu yang cukup lama. Kita harus terus mengaduk-ngaduk hingga adonan menjadi asat dan sempurna. meskipun membutuhkan waktu lama saat di makan nantinya wajik akan sangat memanjakan mood kita. Terkadang ada wajik yang di campur dengan parutan kelapa juga namun kali ini saya akan membuatnya tidak menggunakan parutan kelapa.

sudah penasaran dengan rasa manis dari kue wajik??? silakan simak saja bahan dan cara membuatnya.

Steps

1
Done
300min

Mengolah Beras Ketan

Cuci beras ketan, setelah itu rendam selama 4-5 jam. Panaskan air kukusan hingga mendidih, setelah mendidih masukkan semua beras ketan yang telah direndam, kukus selama 15 menit/ setengah matang. Angkat beras taruh di wadah, beri air hangat aduk rata setelah itu kukus lagi selama 25 menit sampai matang, apabila sudah matang matikan kompor sisihkan.

2
Done
50min

Cairan Gula Merah dan Penyelesaian

Masak gula merah, santan, dan daun pandan beri sedikit garam. Aduk terus hingga gula merah menjadi larut dan santan tidak pecah. angkat dan saring gula merah tersebut, lalu panaskan kembali cairan gula merah hingga mendidih dan mengental sambil di aduk yah. Massukan semua ketan kedalam cairan tesebut masak sampai air menyusut dan mengering, aduk rata. Setelah ketan mengental dan mengering kemudian angkat dan pindahkan ke loyang alasi dengan plastik, ratakan/padatkan. Biarkan sampai dingin, setelah dingin potong wajik sesuai selera.

Shilvia Rozalia

Ulasan Resep

Belum ada ulasan untuk resep ini, gunakan formulir di bawah ini untuk menulis ulasan Kamu
Resep Kerupuk Tahu
Sebelumnya
Resep dan Cara Membuat Kerupuk Tahu Gurih
Tape Beras Ketan Manis
Berikutnya
Resep dan Cara Membuat Tape Beras Ketan Manis
Resep Kerupuk Tahu
Sebelumnya
Resep dan Cara Membuat Kerupuk Tahu Gurih
Tape Beras Ketan Manis
Berikutnya
Resep dan Cara Membuat Tape Beras Ketan Manis

Add Your Comment