Ingredients
- 500 gram Singkong
- 4 siung Bawang putih
- 1 sdm Garam
- 1 sdm Ketumbar halus
- 100 gram Tepung tapioka
Directions
Lanting/klanthing yaitu cemilan menyerupai anting bulat bisa juga berbentuk angka delapan yang terbuat dari bahan dasar singkong, dengan cara ditumbuk bersama bumbu dan tepung tapioka. Cemilan ini sangat cocok dinikmati saat menonton acara televisi atau bahkan bisa menjadi cemilan pendamping saat menyantap bakso dan mie ayam loh haduh mantap kali kan. Lanting ini biasnya menjadi jajanan oleh-oleh bagi masyarakat. Beberapa daerah terkenal pembuatan lanting antara lain kabupaten cilacap, kebumen, banyumas dan purworejo.
Untuk bahannya tentu singkong yang berkualitas dong ya, bumbunya pun cukup sederhana yaitu bawang putih, ketumbar dan garam yang diulek halus. Lanthing ini sudah menjadi cemilan yang turun temurun sejak dahulu hingga sekarang masih berkembang. Jika kalian datang ke Jawa Tengah pasti akan sangat mudah menemukan si lanthing ini disetiap pusat oleh-oleh. Nah disini saya akan mengajak kalian bagaimana cara membuat cemilan satu ini dirumah. Yups, langsung saja simak bahan dan cara membuatnya dibawah ini ya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Steps
1 Done 35min | Menyiapkan SingkongKupas kulit singkong lalu cuci hingga bersih. Setelah itu kukus singkong sampai 20 menit, setelah itu selagi masih panas haluskan singkong dengan cara di tumbuk agar lebih mudah dan tambahkan tepung tapioka. |
2 Done 15min | Menambahkan BumbuJika sudah halus singkongnya tambahkan bawang putih yang sudah di haluskan, garam, dan ketumbar. Setelah itu uleni hingga tecampur rata, dan tumbuk lagi hingga halus. |
3 Done 15min | Membuat teksturSetelah itu gepengkan adonan singkong dan giling menggunakan rolling pin biar tektur benar-benar halus. Jika adonan lengket taburi dengan tepung tapioka tetapi jangan terlalu banyak. |
4 Done 10min | Membuat bentukSetelah adonan halus, potong memanjang lalu di pilin dan bentuk menjadi bulat atau sesuai selera. Setelah itu jemur selama 2 hari di bawah sinar matahari. |
5 Done 10min | Proses penggorenganJika sudah kering lanthing siap di goreng. Panaskan minyak masukkan klanting masak dengan api sedang dan di bolak-balik sampai kering. |
