Ingredients
- 2 kg singkong
- 350 gr gula jawa
- 1/2 butir kelapa parut
- secukupnya daun pandan
- secukupnya garam
- 3 sdm gula pasir
- secukupnya daun pisang
Directions
Jajanan pasar murah meriah yang satu ini namanya Lemet.
Hayo kalau di daerah kalian namanya apa ? Lemet merupakan makanan tradisional dari bahan singkong. Makanan ini biasanya disuguhkan di acara tahlilan, mauludan dan sebagainya. Jajanan jadul ini sudah mulai susah didapat. Kalau bukan kita yang melestarikannya lalu siapa lagi?
Rinalovers!
Lemet adalah camilan khas Sunda/Jawa/Betawi dengan campuran gula aren, kelapa parut yang dibentuk lonjong, dibungkus daun pisang dan dikukus. Sisir gula jawanya kasar saja jadi saat dikukus ada yang mencair dan ada yang masih bongkahan. Paling enak deh kalau dapat gigitan lelehan gula jawanya. Rasanya yang manis khas gula aren, gurihnya kelapa parut di dalamnya serta kenyal singkong sangat nikmat dijadikan kudapan bersama keluarga. Mudah sekali membuatnya. Yuk yang ngidam seperti saya, buruan bikin juga.
Steps
1 Done 20min | Menyiapkan adonanParut singkong dengan parutan kelapa. Peras airnya. Sisihkan airnya biarkan mengendap. |
2 Done 10min | Membungkus adonanBungkus 2 sdm adonan dengan daun pisang, berikan isian gula jawa dan daun pandan. Lakukan hingga habis. |
3 Done 45min | Mengkukus adonanKukus sampai adonan terasa kenyal. |
