Ingredients
- 3 ekor Lobster
- 5 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 12 buah Cabe Merah Keriting
- 6 buah Cabe Rawit
- 5 lbr Daun Jeruk
- 1 btng Serai
- 2 cm Jahe
- 2 cm Lengkuas
- 1 siung Bawang Bombay
- 1 sdm Margarin
- 1 sdm Tepung Maizena
- 100 ml Saus Tomat
- 500 ml Saus Sambal
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Penyedap Rasa
- Secukupnya Gula Pasir
- Secukupnya Minyak Goreng
- Secukupnya Air
Directions
Hidangan berbahan dasar lobster dapat kamu olah sesuai keinginan dengan memadukan berbagai bumbu dan teknik pengolahan. Salah satu bumbu yang dapat kamu coba yaitu pedas manis, Menu Lobster pedas manis mempunyai citarasa yang enak dan menggugah selera makan.
Lobster pedas manis merupakan sajian yang dapat kamu temui di rumah makan seafood tentunya namun harga pasti mahal, maka buat kamu yang tertarik membuat lobster pedas manis dirumah berikut ini saya sajikan resep dan langkah-langkah membuatnya di bawah ini.
Steps
1 Done 7min | Membersihkan LobsterCuci lobster terlebih dahulu lalu potong antenanya dengan gunting. Setelah itu potong bagian kepala lobster dari cangkang belakang kedepan buang kotoran yang berada di dalam kepalanya. Lanjut ke kabagian badannya potong cangkang dari depan kebelakang tarik ekor paling tengah hingga lepas, buka cangkang buang kotorannya. Cuci kembali. |
2 Done 2min | Membuat Bumbu HalusSiapkan 7 cabe merah keriting, 6 cabe rawit, 5 bawang merah, dan 5 bawang putih haluskan dengan blender. |
3 Done 3min | Bumbu KasarSiapkan 2 cm lengkuas, 2cm jahe, dan 1btng serai memarkan dengan cara di geprek. Iris serong 5 buah cabe merah keriting dan iris Bawang Bombay. |
4 Done 20min | Proses MemasakPanaskan margarin dan minyak goreng, masukkan bumbu halus tambahkan dengan lengkuas, serai, jahe, dan jeruk tumis hingga harum. Tambahkan cabai iris dan bombay tumis sebentar, masukkan lobster dan ratakan dengan bumbu. Masukkan saos tomat dan sambal bolak balikan lagi lobster. Tambahkan air biarkan mendidih, bolak balikan lobster sampai berwana merah dengan rata, jika sudah masukkan tambahkan penyedap rasa, garam, dan gula. Cairkan tepung maizena untuk mengentalkan kuah, masukkan air maizena. Aduk hingga rata, tes rasa jika sudah pas angkat lalu sajikan |
