Ingredients
- 1 bungkus kulit lumpia
- 200 g ayam cincang
- 500 g rebung cincang
- 200 g udang cincang
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 batang daun bawang
- 1/4 sdt lada putih
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
Directions
Lumpia Semarang seperti lumpia yang berisi rebung, telur, dan ayam atau udang. Rasa lumpia Semarang merupakan perpaduan rasa antara masakan Cina dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh keturunan Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia dan menetap di Semarang, Jawa Tengah. Diisi dengan rebung lembut, udang berair, ayam, sayuran dan berbagai bumbu, gulungan ini pasti cukup hangat untuk makan siang ringan atau camilan yang mengenyangkan!
CATATAN
Untuk membuat lumpia Anda sendiri yang lezat dan lezat, Anda harus melihat setiap langkah yang tertulis di blog ini. Semoga berhasil dan nikmati hasil memasak Anda. Pastikan bahwa orang-orang di sekitar Anda, kolega Anda, teman dekat Anda, atau pacar Anda yang makan lumpia Anda membuat ini merasa puas dan ingin mencoba lumpia buatan Anda lagi.
Saya harap resep ini menyenangkan Anda, selamat mencoba dan terima kasih …
Steps
1 Done 5min | Membuat isianPotong rebung menjadi panjang 4 – 5 cm yang tebalnya 1 cm. Rebus rebung dalam air selama sekitar 20 menit. Bilas dalam air selama 3 kali untuk menghilangkan bau. Blender bawang merah dan bawang putih menjadi pasta. Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum. Setelah harum, tambahkan ayam dan udang. Aduk rata. Tambahkan 2 telur dan aduk rata. Tambahkan rebung, kecap manis, saus tiram, kecap, garam, minyak wijen, lada putih dan bubuk ayam. Aduk merata. Tambahkan daun bawang dan aduk rata. |
2 Done 5min | menggulung isianDalam mangkuk, kocok telur yang tersisa. Ambil sepotong kulit lumpia, tambahkan sekitar 50 g isian dan gulung lumpia. Sikat beberapa telur untuk menutup ujungnya. Ulangi untuk semua. |
3 Done 15min | Menggoreng lumpiaSetelah selesai menggulung, tempatkan lumpia di freezer sehingga mereka berbentuk. Setelah mengeras, goreng lumpia dengan beberapa minyak panas dan sisihkan. |
4 Done 5min | Membuat saus lumpiaDalam panci, tambahkan air, kecap manis, saus ikan dan gula. Didihkan. Tambahkan bubur tepung maizena dan didihkan sampai mengental. |
