Ingredients
- 500 gram Nangka mudacincang kasar
- 1/2 buah kelapa Kelapa parut
- 7 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 3 butir Kemiri
- 3 buah Cabe rawit
- 4 buah Cabe merah
- 1 sdt Ketumbar
- 2 lembar Daun salam
- 1 batang Serai
- 1 ruas jari Laos
- 2 ruas jari Kencur
- Sedikit Terasi
- Secukupnya Gula merah
- Secukupnya Garam
Directions
Megono adalah kuliner yang berasal dari daerah Pekalongan. Berbahan dasar nangka muda yang dicacah dengan perpaduan kelapa parut yang dibumbui sehingga menciptakan rasa gurih dan pedas. Megono saat ini sudah sangat terkenal dikalangan mancanegara loh gays. Rasanya yang enak membuat setiap warga datang ke daerah pekalongan tak lupa selalu ingin untuk menyantapnya. Namun kali ini tak perlu jauh-jauh datang kesana kita juga bisa menyantapnya dirumah loh bersama keluarga tercinta.
Disini saya akan share resep dan cara membuatnya dengan mudah tentunya bikin nagih. Apalagi jika menyantapnya bersama dengan nasi putih hangat dan tempe mendoan aduh makin nikmat bukan. Udah ngga sabar kan yuk langsung saja ikuti langkah-langkah dibawah ini say. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Steps
1 Done 10min | Menyiapkan nangkaCuci nangka muda lalu cincang kasar, sisihkan. |
2 Done 10min | Menyiapkan bumbu halusHaluskan bumbu bawang merah, bawang pituh, cabe rawit, ketumbar, kencur, kemiri dan terasi. Kemudian geprek laos dan serai. Selanjutnya iris-iris cabe merah. |
3 Done 5min | Menyiapkan bumbu kelapa parutCampurkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama irisan cabe merah kedalam wadah yang berisikan kelapa parut. Tes rasa apabila diperlukan bisa ditambahkan penyedap rasa. |
4 Done 30min | Proses memasakSiapkan panci dan kukus nangka muda yang sudah dicincang bersama dengan bumbu tersebut. Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. |
5 Done 5min | PenyajianSetelah matang aduk nangka muda dan bumbu hingga tercampur merata. Megano siap dihidangkan bersama nasi hangat. |
