Ingredients
- 1 buah Labu kuningberukuran kecil
- 65 ml Santan kelapa
- 200 gram Gula merahdisisir
- 50 gram Gula pasir
- Airsecukupnya
- Garamsejumput
- 1 lembar Daun pandan
Directions
Pada bulan puasa seringkali keluarga menyajikan berbagai macam menu masakan untuk berbuka puasa. Salah satunya adalah kolak, kolak ini seringkali menjadi santapan pembuka saat berbuka sebelum menyantap nasi. Salah satunya adalah kolak labu kuning ini.
Ternyata banyak nutrisi yang terkandung pada labu kuning loh bunda, antara lain yaitu kalium, antioksidan dan vitamin. Manfaat dari kandungan nutrisi itu sendiri untuk kesehatan dan kecantikan. Berikut manfaat labu kuning yang perlu kita ketahui antara lain menurunkan berat badan, mempercantik kulit, meningkatkan kekebalan tubuh, menajamkan penglihatan, menurunkan tekanan darah, mencegah kanker dan memelihara kesehatan jantung.
Yuk mulai membuat olahan versi labu kuning menjadi hidangan yang enak, lezat dan bergizi. Berikut langkah-langkah membuat kolak labu kuning.
Steps
1 Done | Kupas labu kuning kemudian cuci bersih dan potong dadu sesuai selera. |
2 Done | Didihkan air dalam wadah panci secukupnya, kemudian masukkan semua potongan labu kuning, gula merah, gula pasir dan sejumput garam. Masak hingga setengah empuk. |
3 Done | Masukkan santan kelapa kemudian aduk-aduk hingga labu empuk dan matang. Harus sering diaduk agar santan tidak pecah. Setelah itu masukan daun pandan supaya aroma kolak jadi lebih wangi. |
4 Done | Setelah matang angkat dan sajikan saat kolak labu masih hangat. |
