Ingredients
- 1-2 bungkus Mie Telor
- Secukupnya Sayur kol
- Secukupnya Sawi hijau
- 4 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 1 buah Telur
- 2 buah Sosis
- 5 buah Cabai rawit merah
- 3 sdm Saus sambal
- 2 sdm Saus tiram
- 3 sdm Kecap manis
- 1 sdm Kecap asin
- 1/2 sdt Penyedap rasa
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 1/2 sdt Garam
- Secukupnya Minyak goreng
Directions
Konon, mie tek-tek ialah makanan yang berasal dari Purwodadi, Jawa Tengah. Penyebutan nama makanan ini sangat unik. Nama Mie tek-tek sendiri katanya dulu berasal dari seorang pedagang yang pada saat sedang berkeliling membunyikan bambu sebagai tanda bahwa dia sedang lewat. Bunyi dari bambu yang dipukul itu seperti bersuara “tektek”, maka dari situlah mie ini dijual dengan nama Mie Tek-Tek.
Mie yang biasa digunakan untuk membuat mie tek tek ini adalah mie kuning/mie telor, tapi temen-temen bisa menggunakan mie apa saja sesuai selera, bahkan bisa juga menggunakan mie instan yang sudah ada bumbunya. Sajian dari mie tek-tek inipun biasanya dibuat menjadi dua versi, yaitu mie tek-tek goreng dengan mie tek-tek rebus. Temen-temen bisa buat sesuai dengan keinginan kalian, karena keduanya sama-sama enak.
Isian atau bahan yang dicampur dengan mie juga bermacam-macam, mulai dari sayuran, sosi, bakso, telor, daging dan lain-lain. Kalian bisa kreasikan sesuai selera. Buat yang suka pedas, bisa juga menambahkan cabai rawit, saus sambal, atau bubuk pedas.
Mie tek-tek saat ini sudah banyak diketahui orang dan menjadi makanan kekinian, karena rasanya yang enak dan menjadi incaran masyarakat, banyak warung-warung dan restoran yang menyediakan makanan ini dan mudah ditemukan dimana-mana. Temen-temen bisa menghasilkan peluang dari mie tek-tek ini sebagai ide jualan juga lho. Resep yang satu ini adalah resep mudah yang bisa membantu temen-temen yang penasaran dengan mie tek-tek dan ingin buat sendiri di rumah.
Selamat Mencoba:)
Steps
1 Done 3min | Merebus MieRebus mie pada air mendidih, jika sudah angkat dan tiriskan lalu sisihkan terlebih dahulu |
2 Done 5min | Menyiapkan BahanIris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah. Potong-potong sayur kol, sawi hijau, dan sosis secukupnya saja. |
3 Done 10min | Proses MemasakPanaskan sedikit minyak, tumis bawang merah bawang putih dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan sosis, telur, dan sayurannya. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus sambal, saus tiram, garam, lada dan penyedap rasa, lalu aduk merata. Jika sudah baru masukkan mie yang sudah direbus tadi. Aduk sampai tercampur semua, dan masak hingga matang. Jangan lupa sambil koreksi rasa. |
4 Done 2min | MenyajikanJika dirasa sudah matang, maka angkat lalu sajikan ke dalam piring. |
