Ingredients
- 300 gr ikan tengiri
- 1 batang daun bawang
- 5 siung bawang merah
- 100 gr tepung sagu
- 65 ml santan
- 1 butir telur
- 1 lembar daun pisang
Directions
Pasti kalian kangen jajan otak-otak.
Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari ikan tengiri dan biasanya disajikan dengan diselimuti daun pisang. Biasanya aku beli otak-otak di dekat sekolahan. Tapi kali ini aku ingin buat otak-otak sendiri. Soalnya kalau beli otak-otak 50 biji pun kurang, maklum rakyatnya banyak dan doyan ngunyah semua. Kita bikin sendiri aja ya. Bikin kecil-kecil tapi jadinya banyak. Berapa biji? ratusan… hahaha
Berbicara tentang makanan ini, makanan ini merupakan salah satu makanan sehat loh, yang dapat di jadikan sebagai cemilan santai. Selain itu, makanan ini sangat banyak di sukai oleh semua orang terutama anak-anak. Untuk kalian yang ingin mengetahui apa saja manfaat dan khasiat otak otak ini.
Berikut inilah manfaat dari otak-otak:
- Mendukung fungsi otak
- Mendukung fungsi pencernaan
- Untuk pembentukan janin
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Membuat gigi kuat
- Mencegah tulang keropos
- Membantu fungsi ginjal
- Mengurangi depresi
Banyak banget kan manfaat cemilan satu ini. Bukan cuma jadi cemilan, jadi lauk sekaliguspun juara banget. Yuk kita bikin sendiri, dijamin otak-otaknya empuk, wangi santan dan ikan tengirinya berasa.
Steps
1 Done 15min | Menyiapkan adonanMasukan semua bahan pada chopper/food processor, haluskan hingga adonan menjadi pekat. |
2 Done 5min | Membungkus adonanBungkus dengan daun pisang, semat ujungnya dengan tusuk gigi/lidi bersih. Lakukan sampai adonan habis. |
3 Done 20min | Panggang otak-otakPanggang otak-otak dengan api kecil menggunakan teflon, sampai matang disatu sisi lalu balik sekali saja sampai matang seluruhnya. Tanda matang biasanya ketika dipegang adonan sudah kenyal dan tidak menmpel di kulit pisang. Siap dinikmati dengan bumbu kacang. |
