Resep dan Cara Membuat Otak-Otak Ikan Tengiri dengan Teflon

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan

Sesuaikan:
250 gram Daging ikan tengiri
100 gram Tepung sagu tani
150 ml Santan kelapa kental
1 buah Putih telur
5 siung Bawang putih
3 buah Bawang merah
secukupnya Garam
secukupnya Gula pasir
secukupnya Kaldu jamur
3 batang Daun bawang
secukupnya Daun pisang

Informasi nutrisi

1
Porsi
145
Kalori
3,95g
Lemak
5,72g
Karbohidrat
25,68g
Protein

Bookmark resep

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Resep dan Cara Membuat Otak-Otak Ikan Tengiri dengan Teflon

berasa sekali dagingnya

Cuisine:

Otak-otak ikan tengiri yang enak dipadukan bersama sambal pedas atau sambal kacang.

  • 45min
  • Porsi 4
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Si otak-otak ini berasal dari beberapa daerah, otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging ikan tengiri yang dicincang kemudian dibungkus daun pisang dan dipanggang. Makanan ini bisa disajikan bersama sambal pedas atau sambal kacang akan lebih nikmat.

Cara pembuatannya juga tidak sulit yaitu daging ikan tengiri yang sudah dibuang durinya kemudian dicincang halus dan dibumbui rempah-rempah sebagai bumbu penyedap. Kemudian dicampur dengan santan kelapa dan telur diaduk hingga merata. Lalu bungkus adonan menggunakan daun pisang dan memanggangnya hingga matang merata. Rasanya yang khas dan bau yang cukup kuat dari ikan tengiri akan menggugah selera dan membuat ketagihan loh. Ayo kita membuatnya sendiri dirumah, langsung saja ikuti langkah-langkah dibawah ini.

Steps

1
Done
5min

Membuat Bumbu

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Cincang daun bawang. Sisihkan.

2
Done
15min

Membuat Adonan

Haluskan daging ikan tengiri dan santan kelapa menggunakan blender kemudian masukkan bumbu bawang merah, bawang putih, putih telur, garam, gula pasir, dan kaldu jamur hingga halus dan tercampur rata. Pindah kedalam wadah kemudian tambahkan daun bawang dan tepung sagu tani aduk-aduk hingga tercampur rata.

3
Done
10min

Membungkus Otak-otak

Siapkan daun pisang kemudian beri 1 sdm adonan otak-otak bungkus dan gulung kunci pinggir menggunakkan tusuk gigi. Lakukan hingga selesai.

4
Done
15min

Proses Penggorengan

Siapkan teflon atau alat panggang lainnya, susun otak-otak lalu panggang menggunakan api kecil saja. Bolak-balik terus hingga matangnya merata. Kemudian diangkat dan matikan kompornya.

5
Done

Penyajian

Sajikan menggunakan saus pedas atau bumbu kacang.

Shilvia Rozalia

Ulasan Resep

Belum ada ulasan untuk resep ini, gunakan formulir di bawah ini untuk menulis ulasan Kamu
Kue Cenil
Sebelumnya
Resep dan Cara Membuat Kue Cenil Tradisional
Nasi Uduk
Berikutnya
Resep Membuat Nasi Uduk Enak Dan Gampang
Kue Cenil
Sebelumnya
Resep dan Cara Membuat Kue Cenil Tradisional
Nasi Uduk
Berikutnya
Resep Membuat Nasi Uduk Enak Dan Gampang

Add Your Comment