Ingredients
- 250 gram Jahe
- 200 gram Maltosa
- 300 gram Gula pasir
- 1/2 sdm Tepung maizena
- Secukupnya Plastik
Directions
Jahe memang telah dikenal banyak mayarakat karena memiliki kandungan vitamin C, magnesium dan sebagai antioksidan bagi tubuh. Selain dikonsumsi menjadi olahan wedang dan kerap menjadi campuran bumbu pada masakkan, jahe juga sudah diolah menjadi permen loh. Permen jahe ini sudah muncul sejak tahun 90 an, rasanya yang pedas dan menimbulkan rasa hangat pada tubuh sangat disukai oleh masyarakat.
Konon jahe ini berasal dari Tiongkok Selatan. Semenjak munculnya wabah Covid-19 si jahe ini harganya melonjak cukup pesat, permen jahe pun menjadi ramai diburu pembeli. Nah mau tau caranya membuat olahan si jahe ini menjadi permen yang enak ? Yuk langsung saja simak bahan dan cara membuatnya dibawah ini ya gays. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Steps
1 Done 10min | Menyiapkan JaheBersihkan kulit jahe lalu cuci bersih, setelah itu potong dan masukkan kedalam blender dan kasih air sekitar 75 ml. Blender hingga benar-benar halus. |
2 Done 30min | Proses MemasakTuangkan maltosa ke teflon, lalu masukkan jahenya setelah itu masak menggunakan api kecil sambil di aduk. Masukkan gula pasir aduk kembali, jika sudah larut gulanya tambahkan tepung maizena yang sebelumnya sudah di larutkan. Aduk terus perlahan agar tidak gosong permennya. Jika sudah mengental dan matang, angkat. |
3 Done 10min | Membungkus permenTuang permen keatas loyang yang sudah di alasi denga kertas roti anti lengket dan di taburi dengan gula pasir. Lalu gepengkan dan biarkan hingga dingin, jika sudah dingin potong permen sesuai selera. Saya memotong memanjang menyerupai permen jahe pada umumnya. Lalu bungkus dengan plastik deh. |
