Ingredients
- 600 gr tepung teriguBoleh protein tinggi atau sedang
- 70 gr gula pasir
- 8 gr ragi instan
- 2 butir kuning telur
- 300 ml air hangat
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya butter
- Secukupnya saus bolognaise instan
- 3 potong sosis
- 100 gr keju mozzarella
- secukupnya mayonaise
Directions
Apa menu spesial hari ini?
Pizza adalah makanan favorit sejak kecil. Aku mencoba membuatnya berkali-kali.
Pertama kali, saat Sekolah Menengah Atas aku membuat pizza tetapi gosong,
Kedua kali, saat kuliah tidak gosong tapi malah keras,
Percobaan ketiga, aku sangat puas dengan hasilnya. Sempurna sesuai keinginan, empuk dan rasanya pas. Pastinya tidak gosong dan mengembang karena sudah belajar dari kesalahan hehe..
Dulu membuat pizza terasa sulit, tapi sekarang begitu mudah untukku. Caranya praktis dan bahan yang dibutuhkan sederhana. Kamu hanya membutuhkan tepung dan ragi instan untuk membuat adonannya. Adonannya juga tidak perlu kalis elastis cukup di gilas beberapa kali sampai tidak lengket, pakai tangan juga boleh. Bahan toppingnya sesuai selera dan manfaatkan saja yang ada di dapur. Bahkan saus pizzanya hanya menggunakan saus siap pakai supaya praktis.
Kunci membuatnya adalah ragi dan proses proofing sampai mengembang sempurna, minimal 20 menit maksimal 40 menit di suhu ruang. Selain itu gunakan api kecil saja ya.
Mudah bukan? Bahannya sederhana tapi tidak kalah enak dengan pizza hut, haha..
Sekarang bikin sendiri yuk, daripada beli di luar mahal loh. Selamat mencoba guys.
Steps
1 Done 20min | Menyiapkan adonanSiapkan air hangat 300 ml, gula pasir, dan ragi instan lalu aduk hingga tercampur rata. Diamkan 10 menit sampai biang ini berbusa. Sambil menunggu, kita siapkan terigu dan tambahkan garam sejumput, aduk rata. Setelah 10 menit, kocok biang bersama 2 butir kuning telur, setelah tercampur rata masukan ke dalam terigu tadi. Uleni sampai tidak menempel di wadah. |
2 Done 10min | Menggilas adonanBagi adonan menjadi 2 lalu gilas membulat, tata di atas loyang yang sudah dioles butter. Tusuk-tusuk bagian tengah menggunakan garpu |
3 Done 5min | Meletakan ToppingOles adonan dengan saus bolognaise, letakan sosis mini yang sudah di iris di atasnya, bawang bombay, paprika, dan keju mozzarella, terakhir semprot dengan mayonaise. Topping boleh di tambah tomat, jagung atau kornet, suka-suka kamu ya. Diamkan 20-30 menit sampai mengembang. |
4 Done 20min | Proses memanggang pizzaMasak menggunakan api kecil saja, wajannya wajib di tutup ya supaya matangnya merata. |
