Ingredients
- 100 gr Parutan kelapa
- 1/2 sdt Garam
- 1 btr Telur
- 8sdm Gula pasir
- 1/4sdt Vanili bubuk
- 1/2sdt SP
- 125ml Air kelapa
- 1 sdm Pasta pandan
- 120gr Tepung Terigu
- 2 lembar Daun pandan
Directions
Siapa sih yang bisa menolak kelezatan dari Kue tradisional yang satu ini? kue putu ayu merupakan kue dengan rasa yang enak dan juga tekstur yang lembut. Ditambah lagi dengan wangi pandan yang membuat kue ini menjadi semakin khas dan bikin kita ketagihan.
Kue putu ayu adalah kue basah yang dibuat dengan cara dikukus. Kue ini dulunya sering dijual oleh pedagang keliling dengan gerobak dorong. Bersama dengan kemajuan jaman saat ini kue putu ayu sudah jarang ditemukan pedagang keliling.
Nah kamu bisa kok bikin sendiri kue basah ini dirumah, caranya juga mudah banget. Kue ini juga bisa dijadikan snack saat ada acara-acara tertentu. Dibawah ini sudah saya tulis resep dan cara membuat kue putu ayu.
Steps
1 Done 5min | Pembuatan adonanSiapkan panci kukus masukkan daun pandan kedalam air kukusan. Siapkan bahan Kelapa parut campur garam aduk rata, sisihkan. Siapkan wadah masukan telor, gula pasir, vanili bubuk, SP, aduk dengan wisk hingga putih berjejak. Campur air kelapa dengan pasta pandan. Masukan tepung terigu dan air kelapa secara bergantian kedalam wadah aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. |
2 Done 15min | Proses PengukusanSiapkan cetakan putu ayu lalu olesi dengan minyak sayur agar adonan tidak lengket saat dikeluarkan. Masukkan terlebih dahulu parutan kelapa secukupnya tekan kemudian masukkan adonan putu ayu 3/4 adonan. Kukus putu ayu 15 menit dengan api sedang. |
3 Done | PenyajianSetelah putu ayu matang angkat dan keluarkan dari wadah. Sajikan dengan teh hangat. |
