Cara Membuat Rujak Bebek / Bebeg / Tumbuk

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan

Sesuaikan:
gula merah
1 siung bawang putih
2 buah cabe rawit
1 bungkus kecil terasi bakar
1/2 sdt garam
1 buah pisang muda
1 buah mengkudu
1 buah nanas
1 buah ubi
1 buah bengkoang
1 buah kedondong

Informasi nutrisi

1 mangkuk
Porsi
228
Kalori
7,6 gr
Protein
14,5 gr
Karbohidrat

Cara Membuat Rujak Bebek / Bebeg / Tumbuk

Features:
  • Pedas
  • Vegan
Cuisine:

Ada yang suka rujak bebek? Jarang banget ketemu penjualnya, bikin sendiri aja yuk!

  • 15min
  • Porsi 1
  • Medium

Ingredients

Directions

Saya menyebutnya rujak tumbuk saja, kuatir salah menuliskan namanya dalam bahasa Sunda. Sebetulnya di kota saya dikenal sebagai rujak “bebek” atau “beubeug”, nah ini yang saya kuatir salah tulis.

Kenapa namanya Rujak Bebek?

Karena rujak ini uniknya disajikan dengan bentuk dicampur seperti diblender kasar tapi menggunakan alat tradisional yaitu dengan cara ditumbuk dan menghasilkan suara beuk beuk beuk.

Isi Rujak Bebek terdiri dari pisang  muda sebagai pengganti kacang, ubi, kedondong, mangga muda, jambu air, nanas, dan mengkudu. Gula merahnya pakai gula aren bukan gula kelapa, tambah cabe rawit, terasi, bawang putih, dan garam. Karena banyak jenis buahnya, porsinya jadi lumayan besar, agak berdesakan di mangkuk kecil ini.

Sebagai dessert, saya lebih suka Rujak Bebek daripada es krim. Rasanya segar, asam, dan manis. Tetapi balik lagi ke masing-masing orang, tergantung selera dan makanan utamanya juga.

Steps

1
Done
5min

Memotong buah-buahan

Cuci bersih lalu potong kecil-kecil semua buahnya.

2
Done
5min

Menumbuk bahan

Pertama, tumbuk cabe, garam, terasi, bawang putih dan gula merah. Selanjutnya tambahkan potongan pisang muda. tumbuk lagi. Langkah terakhir, masukan semua buah yang tersisa, tumbuk kasar.

Azizah

Ulasan Resep

Belum ada ulasan untuk resep ini, gunakan formulir di bawah ini untuk menulis ulasan Kamu
Kue kering
Sebelumnya
Resep dan Cara Membuat Kue Pie Buah
Bawang putih
Berikutnya
Resep Tumis Buncis Sederhana Ala Rumahan
Kue kering
Sebelumnya
Resep dan Cara Membuat Kue Pie Buah
Bawang putih
Berikutnya
Resep Tumis Buncis Sederhana Ala Rumahan

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here