Ingredients
- 15 lembar kulit lumpia
- 2 buah kentangdipotong dadu
- 200 gr kornet
- 1 batang daun bawang
- satu buah worteldi potong dadu
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabe
- Sejumput garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
Directions
Samosa adalah kue kering berbentuk segitiga dengan isian kentang pedas yang berasal dari timur tengah. Cemilan ini tidak hanya populer di India tetapi juga berbagai negara termasuk di Indonesia. Bahkan sudah tidak heran ya kalau menemukan penjual samosa di tepi jalan.
Buat kamu yang sedang diet, jangan khawatir mencicipnya. Alih-alih digoreng, kamu bisa memanggangnya untuk mengurangi kandungan lemak dalam samosa.
Isian samosa boleh berbeda-beda, resep ini cukup menggunakan kentang, kornet, daun bawang dan rempah-rempah pilihan. Kalau ingin sesuai khas India, kamu bisa menambahkan ketumbar, jintan dan kari.
Membuat samosa adalah proses yang multi-langkah, jadi aku tidak akan mengatakan itu super cepat dan mudah. Tapi sukacita ketika aku menggigit renyahnya kulit samosa buatan sendiri membuat semuanya sepadan.
Ini adalah hidangan yang harus benar-benar kamu buat untuk acara-acara khusus atau cemilan di akhir pekan bersama keluarga.
Steps
1 Done 5min | Menyiapkan isianSiapkan wadah, masukan kornet, kentang, wortel, daun bawang, cabe, lada, kaldu jamur, dan garam lalu aduk rata. Setelah itu tumis sebentar saja sampai layu. |
2 Done 5min | Membentuk samosaBentuk kulit lumpia seperti contong lalu masukan isian dan lipat sisi atasnya sampai tertutup rapat. |
3 Done 10min | Memasak samosaPanaskan minyak lalu masukan samosa ke waja, masak menggunakan api sedang supaya matang merata. Jika warnanya sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan. |
