Cara Membuat Sate Ayam Taichan di Rumah

Name: Cara Membuat Sate Ayam Taichan di Rumah
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: dada ayam: 500 gr; tusuk sate: 15; bawang putih: 10 siung; saus ikan: 1 sdm; kecap asin: 1 sdm; lada: Secukupnya; MSG: 6 gr; minyak goreng: 14 gr; cabe rawit: 20 gr; cabe merah besar: 35 gr; jahe: 1 ruas; gula: 18 gr; air jeruk nipis: 1 sdt; air: 100 ml; penyedap rasa: 2 sdm

Features:

Cuisine:

Indonesia

Tidak seperti sate tradisional lainnya, Sate Taichan disajikan tanpa saus kacang. Diasinkan dengan bahan-bahan sederhana untuk rasa gurih.

35min
Porsi 1
Medium

Ingredients

500 gr dada ayam
15 tusuk sate
10 siung bawang putih
1 sdm saus ikan
1 sdm kecap asin
Secukupnya lada
6 gr MSG
14 gr minyak goreng
20 gr cabe rawit
35 gr cabe merah besar
1 ruas jahe
18 gr gula
1 sdt air jeruk nipis
100 ml air
2 sdm penyedap rasa

Directions

Sate adalah salah satu makanan khas dan populer di Indonesia. Sate di Indonesia memiliki berbagai jenis dan cara penyajian. Biasanya menggunakan daging sapi, ayam, atau domba. Dagingnya diasinkan dalam kecap manis dan dipanggang di tusuk sate. Setelah itu, disajikan saus kacang dan kecap manis.

Seperti yang saya katakan sebelumnya, Indonesia memiliki banyak jenis sate. Setiap daerah memiliki karakteristiknya masing-masing. Beberapa sate yang populer di Indonesia adalah sate madura, sate padang, sate rembiga, sate lilit, sate maranggi, dan lainnya. Pada 2016, Indonesia menambahkan satu variasi dan modifikasi pada menu sate, yaitu sate taichan.

Pernahkah Anda mendengar tentang sate taichan?

Sate taichan adalah sate ayam yang dibuat tanpa menggunakan saus kacang. Satu-satunya pengganti saus kacang dalam sate taichan adalah air jeruk nipis dan garam. Selain itu, Anda tidak perlu memanggang sate ini dengan kecap manis. Oleh karena itu, sate ini terlihat putih dan pucat, namun rasanya yang pedas, asam, dan gurih akan membuat Anda ketagihan. Apalagi sate ini cocok untuk Anda yang sedang diet keto karena tidak memiliki banyak kalori.

Steps

1 Done 5min	Marinasi ayam Potong ayam menjadi ukuran kubus 1 inci, lalu rendam dengan bawang putih halus, Kecap Asin, Kecap Ikan, penyedap rasa, lada putih bubuk, MSG dan minyak goreng, diamkan selama 15-30 menit
2 Done 20min	Panggeng sate Siapkan tusuk sate dan tusuk 4-5 buah pada setiap tusuk sate, ulangi sampai selesai. Panggang sate sampai warnanya berubah menjadi coklat atau sesuai dengan preferensi Anda.
3 Done 5min	Membuat sambal Rebus bahan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, dan jahe dengan api sedang sampai matang lalu haluskan, Siapkan panci saus, lalu tambahkan cabai tumbuk lalu tambahkan air dan minyak goreng, penyedap rasa, dan gula. Masak hingga mendidih dan mengental dengan api sedang lalu tambahkan air jeruk nipis.