Ingredients
- 12 butir Telur Bebek
- 1000 ml Air
- 3 batang Garam Bata
- 5 siung Bawang Putih
- 10 buah Cabai Merah
Directions
Mau bikin telur asin sendiri di rumah ? tapi malas ribet kalau harus pakai abu gosok atau tanah liat. Nih, aku mau berbagi pengalaman membuat telur asin dan hasilnya memuaskan. Rasanya tidak cuma asin, tapi ada rasa bawang dan pedasnya sedikit, jadi lebih sedap dan gurih.
Membuat telur asin tidak harus menggunakan abu gosok, bisa juga dengan cara direndam dengan air garam. Tentu cara ini sangat mudah, praktis dan efisien waktu, hasilnya pun enak.
Pada teknik berikut ini saya menambahkan bawang dan cabai, namun jika kamu cuma ingin rasanya asin saja maka jangan beri tambahan bahan lain kecuali garam.
Steps
1 Done 5min | Siapkan TelurCuci bersih telur bebek, gosok dengan spons cuci piring atau alat lainnya supaya cangkangnya bersih dari kotoran. |
2 Done 5min | Siapkan BumbuHaluskan bawang putih, kasar saja tidak usah terlalu lembut, lalu potong cabai rawit. |
3 Done 5min | PerendamanCampur air dan garam sampai larut atau setengah larut, tuang ke dalam toples atau wadah lain. Masukkan telur dan bumbu bawang putih dan irisan cabe. Tutup toples, diamkan selama 14 hari agar telur asin maksimal. |
4 Done 15min | Siap PanenSetelah 14 hari telur asin siap dipanen, air rendaman telur tadi bisa kita pakai untuk merebusnya. Rebus dengan api sedang cukup 15 menit saja. |
