Ingredients
- 250 gram Udang
- 150 gram Ayam
- 2 sdm Tepung tapioka
- 1 butir Kuning telur
- 1 sdt Penyedap rasa
- 1 sdt Lada bubuk
- 1 sdt Garam
- Secukupnya Kulit pangsit
- 1 butir Putih telur
- Secukupnya Minyak goreng
Directions
UDANG RAMBUTAN. Menu yang biasa kita temui di beberapa restoran sebagai cemilan. Salah satu restoran yang familiar adanya udang rambutan ini adalah Mi Gacoan, tapi dibeberapa restoran juga saat ini sudah banyak yang menyediakan udang rambutan. Udang rambutan ini merupakan makanan atau cemilan dengan bahan dasar udang dan ayam yang dihaluskan bersama tepung terigu, telur dan bumbu pendukung lainnya, kemudian dibentuk bulat dan dibaluri telur kemudian kulit pangsit yang sudah diiris tipis panjang sebagai rambut-rambutannya. Adonan kemudian digoreng di api sedang sampai tekstur empuk dan kriuk.
Sampai saat ini, udang rambutan masih angat digemari oleh lidah Indonesia. Karena rasanya yang enak, udang rambutan juga sangat cocok menjadi makanan pendamping saat kita ngobrol bersama teman, keluarga maupun bersama pasangan. Menu ini sangat digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Buat yang sedang mencari peluang usaha, menu ini juga bisa dijadikan sebagai ide jualan. Bahannya sangat mudah didapat, dan cara membuatnyapun sangat mudah. Resep ini memberikan rekomendasi cara membuat udang rambutan yang mudah dan tetap enak. Ini bisa menjadi peluang usaha, karena udang rambutan ini sangat familiar di telinga masyarakat dan rasanya sangat cocok di lidah semua kalangan.
Jadi tunggu apalagi, kalau tidak mau mengantri panjang direstoran hanya untuk mendapatkan udang rambutan, kamu bisa buat sendiri di rumah. Dinikmati bersama keluarga tercinta baik sebagai cemilan maupun lauk untuk makan. Udang rambutan ini juga lebih nikmat disantap dengan cocolan saus sambal, cabai dan lain sebagainya.
Selamat mencoba dan menikmati:)
Steps
1 Done 5min | MenghaluskanHaluskan udang yang sudah di cuci bersih, dan haluskan juga ayamnya. Menghaluskan bisa menggunakan chopper atau blender. |
2 Done 5min | Menyiapkan adonanSiapkan wadah, tuang udang dan ayam yang sudah dihaluskan tadi, tambahan 1 kuning telur, tepung tapioka, penyedap rasa, lada, dan garam. Aduk dan campur hingga merata |
3 Done 5min | Menyiapkan baluranIris tipis memanjang kulit pangsit untuk dijadikan rambut-rambutannya. Siapkan juga putih telur yang sudah di kocok sebentar. |
4 Done 20min | Membentuk AdonanAdonan yang sudah jadi di bulat-bulat, celupkan ke putih telur, lalu tempel tempelkan ke pangsit sampai adonan tertutup pangsit tersebut. Baru kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang. Bolak balik hingga matang dan warna kecoklatan. |
5 Done 5min | MenyajikanJika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan di atas piring. Agar lebih nikmat udang rambutan dinikmati bersamaan dengan saus sambal atau sejenisnya. |
