Ingredients
- 1 buah Sayur kol
- 2 buah Wortel
- 1 buah Jagung manis
- 6 sdm Tepung terigu
- 2 siung Bawang putih
- 3 butir Kemiri
- 1/2 sdt Baking powder
- Secukunya Lada bubuk
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Kaldu bubuk
- 1/2 dt Gula
- Secukupnya Air
- Secukupnya Daun bawang
- Secukupnya Minyak Goreng
Directions
Yang suka crunchy crunchy sini merapat. Ada yang baru nih dari masakan yang satu ini. Ini merupakan gorengan yang biasa kita temui dan dijual dimana mana, di pasar, di pinggir jalan, bahkan ada yang jual dari rumah. Gorengan banyak jenisnya, seperti mendoan, tahu isi, bakwan dan lainnya.
Nah, kali ini bakal ada resep spesial dari salah satu jenis gorengan, yaitu Bakwan Crunchy. Kalau di Jawa Barat, bakwan biasa disebut bala-bala. Bakwan crunchy ini jenis gorengan yang ngga biasa dan beda dari yang lain. Baking powder yang diulek bersamaan dengan bawang putih dan kemiri akan membuat tekstur bakwan yang garing, kriuk, dan tentu rasanya enak, gurih dan nikmat.
Bakwan merupakan gorengan dengan bahan tepung terigu yang dicampur sayur-sayuran, biasanya menggunakan sayur kol, wortel maupun jagung manis. Adonannya juga tidak terlalu kental agar sayur masih ada tekstur
Bunda bunda bisa nih pakai resep ini kalau mau bikin bakwan yang ngga lemes, melainkan bakwan yang gurih dan crunchy.Gorengan ini cocok banget dijadikan cemilan buat pendamping kalau lagi kumpul kumpul bareng temen, keluarga maupun bareng pasangan. Tunggu apa lagi nih, yuk bunda cobain resep bakwan crunchy yang super gurih dan nikmat.
Steps
1 Done 5min | Menyiapkan BahanIiris tipis atau sesuai selera 1/2 buah sayur kol, wortel, daun bawang dan sisir jagung. Ulek bawang putih, dan kemiri bersamaan dengan baking powder. |
2 Done 5min | Membuat AdonanSiapkan wadah, tuangkan sayuran, jagung, dan daun bawang tadi, tambahkan tepung terigu, bumbu ulek, garam, lada bubuk, gula, dan kaldu bubuk, tambahkan ir sedikit demi sedikit agar tekstur kekentalan adonan pas. Jangan terlalu encer. |
3 Done 10min | Menggoreng BakwanPanaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng adonan di api sedang. Tuangkan adonan ke dalam minyak,, ukuran bakwan sesuai keinginan. Bolak balik sampai kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan Bakwan Crunchy super gurih siap dihidangkan. |