Ingredients
- 250 gr Terigu protein tinggi
- 120 gr kentang kukuskentang kukus dan 40 gr susu cair (haluskan dengan choper)
- 40 gr gula pasir
- 4 gr ragi instan
- 20 gr susu bubuk
- 1 butir telur
- 30 gr air dinginsedikit banyaknya air tergantung kelembaban terigu dan kadar air pada kentang
- 35 gr butter
- 4 gr garam
- 100 gr non dairy whipcream
- 200 gr cream cheese
- 60 gr gula halus
- secukupnya Vanilla ekstrak
Directions
Donat lagi nih!
Setelah minggu lalu bikin Donat Bomboloni, sekarang aku ingin berkreasi membuat donat dari bahan dasar kentang. Tidak kalah enak dengan donat biasanya, tetap empuk dan lembut. Cara membuat dan bahan-bahan yang digunakan sama saja dengan Resep Donat Bomboloni. Hanya ditambahkan kentang kukus yang sudah dihaluskan dengan campuran susu. Kenapa aku memilih kentang yang diolah menjadi donat? Jadi selama ini aku mengolah kentang hanya dikukus atau digoreng, rasanya membosankan dan tawar. Akhirnya aku memutuskan untuk diolah menjadi donat. Menjadikannya masakan yang menggugah selera makan karena memiliki cita rasa yang unik dari donat yang biasanya. Apalagi dibaluri dengan gula kastor dan diberi isian krim keju, wah enaknya bukan main.
Tahukah kamu ternyata kentang adalah salah satu tanaman umbi-umbian yang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh. Inilah berbagai manfaat kentang bagi tubuh:
- Mengenyangkan karena memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Hal ini tentu sangat membantu seseorang yang menjalankan program diet akan mampu menahan rasa laparnya lebih lama.
- Tubuh tetap fit karena kandungan vitamin B6 dan vitamin C yang terdapat dalam kentang akan membantu tubuh tetap segar.
- Tingginya kandungan serat dalam kentang akan membantu sistem pencernaan dalam prosesnya.
- Menjaga kesehatan jantung karena mengandung karatenoid yang membantu menjaga fungsi jantung dengan baik.
- Mencerahkan kulit karena kentang mengandung enzim katekolase yang membantu meringankan bintik-bintik gelap, bekas jerawat dan noda kusam di wajah.
Steps
1 Done 10min | Membuat Cream Cheese FillingKocok cream cheese, vanilla dan gula halus sampai lembut. Sisihkan |
2 Done 30min | Membuat adonan donatMasukan semua bahan yang tersisa ke dalam mixer, uleni hingga kalis. Potong timbang adonan 30 gr, bulatkan adonan. Diamkan selama 10-15 menit sampai mengembang dan ringan, tutup dengan plastik. |
3 Done 10min | Menggoreng donatGoreng donat dengan minyak yang cukup aku pake wajan/pan, cukup satu kali balik ya, letakkan donat yang sudah digoreng di atas kertas/tissue serap minyak. |
4 Done 5min | Proses toppingBaluri dengan gula kastor dan lubangi donat menggunakan sumpit lalu masukan cream cheese filling menggunakan piping bag. Beri topping sesuai selera. |
