Coba Resep Tahu Tempe Bacem ini Dijamin Auto Lapar

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan

Sesuaikan:
750 ml air kelapa
3 lembar daun salam
1 sdm air asam jawa
450 gr tahu
450 gr tempe dipotong menjadi 8 bagian
5 butir bawang merah dihaluskan
5 siung bawang putih dihaluskan
2 ruas lengkuas digeprek
2 keping gula jawa
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt garam

Informasi nutrisi

1
Porsi
49
Kalori
3,10 g
Lemak
2,23 g
Karbohidrat
3,73 g
Protein

Coba Resep Tahu Tempe Bacem ini Dijamin Auto Lapar

Features:
  • Vegan
Cuisine:

Makanan yang satu ini memang bikin ketagihan dan ngangenin, Rine Lovers! Yuk, coba kita bikin di rumah dengan resep tahu tempe bacem!

  • 25min
  • Porsi 5
  • Medium

Ingredients

Directions

Ketika saya memikirkan Yogyakarta, saya tidak bisa tidak memikirkan makanan lezat mereka, terutama gudeg dan bacem.

Bacem adalah tahu dan tempe yang direbus dalam air kelapa, gula aren, dan rempah-rempah. Ini kemudian digoreng / digoreng menjadi salah satu hidangan tahu dan tempe yang paling penuh rasa yang pernah dibuat.

Dengan resep saya, Anda akan dapat menciptakan kembali hidangan Indonesia tercinta ini di dapur Anda sendiri. 🙂

Apa itu bacem?

Bacem atau baceman adalah jenis teknik memasak makanan dengan perlahan-lahan merebus makanan (terutama tahu dan tempe) dalam garam, gula, rempah-rempah dalam panci tertutup sampai cairan mendidih berkurang dan bumbu sepenuhnya diserap.

Teknik memasak ini berasal dari Jawa Tengah, dan saat ini sangat umum di seluruh pulau Jawa bahkan seluruh kepulauan Indonesia.

Rasa yang paling dominan setelah Anda menggigit bacem khas akan manis, dari penggunaan gula jawa dan rempah-rempah yang paling dominan biasanya ketumbar.

Daftar rempah-rempah dan rempah-rempah yang lebih lengkap dalam bacem khas termasuk bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun salam, lengkuas, asam jawa, garam, dan yang paling penting, gula jawa.

Kami biasanya menggunakan air kelapa untuk memasak cairan. Tetapi Anda juga dapat menggunakan jumlah air yang sama ditambah 2 sendok makan kelapa kering.

Manfaat bacem

Bacem pada dasarnya adalah proses memasak dua langkah. Pertama, didihkan dengan lambat untuk membiarkan rempah-rempah sepenuhnya diserap dalam tahu dan tempe. Langkah kedua digoreng hingga matang.

Ini mungkin tampak berlebihan, tetapi metode memasak ini memiliki kelebihannya. Karena makanan ini dapat disimpan di lemari es dan kemudian digoreng dalam wajan kecil sesuai kebutuhan sepanjang minggu atau hari-hari berikutnya.

Steps

1
Done
15min

Marinasi tahu tempe

Tempatkan air kelapa, daun salam, jus asam jawa, dan rempah-rempah dalam panci dan didihkan. Kurangi panas hingga sedang, tambahkan tahu dan tempe, tutup dengan tutup, dan didihkan sampai semua air menyusut dan rempah-rempah sepenuhnya diserap oleh tahu dan tempe.

2
Done
10min

Menggoreng tahu tempe

Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng, goreng tahu dan tempe hingga berwarna cokelat keemasan.

Azizah

Ulasan Resep

Belum ada ulasan untuk resep ini, gunakan formulir di bawah ini untuk menulis ulasan Kamu
Pete
Sebelumnya
Resep dan Tips Memasak Sarden Kalengan Jadi Makin Lezat
Takjil
Berikutnya
Resep Bubur Kacang Ijo Susu Keju
Pete
Sebelumnya
Resep dan Tips Memasak Sarden Kalengan Jadi Makin Lezat
Takjil
Berikutnya
Resep Bubur Kacang Ijo Susu Keju

Add Your Comment