Dendeng Sapi Balado Masakan Andalan Keluarga

Dendeng merupakan hasil olahan daging kering secara tradisional dengan potongan lembaran tipis. Proses dari pembuatan dendeng ini ada yang disebut dengan proses curing, yaitu proses pembumbuan dengan tujuan mengawetkan, memperbaiki rasa, aroma, dan tekstur dari daging. Penyajian dendeng biasanya menggunakan satu jenis daging, dan daging yang biasa digunakan adalah daging sapi. Tak hanya di Indonesia, dendeng ini juga dikonsumsi di berbagai negara baik di Asia maupun di negara-negara lain.
Salah satu hal yang perlu diperhatikan saat membuat dendeng sapi balado ini adalah daging tidak perlu terlalu lama dicuci lama agar serat dan teksturnya tetap terjaga. Kemudian ketika menggoreng, gunakan minyak yang cukup banyak di atas api yang sedang. Resep dendeng sapi balado ini juga sangat cocok dijadikan cemilan, makanan lauk pendamping nasi, dan ide jualan, karena resep ini sampai saat ini masih laku di pasaran dan menjadi salah satu makanan favorit orang Indonesia, baik dendeng sapi balado kering maupun basah.