Ingredients
- 500 gr Ikan kembung segar
- 3 lonjor Pete
- 1 buah Bawang bombayUkuran kecil
- 1 buah Jeruk nipis
- 10 buah Cabai rawit merah
- 5 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 2 sdm Saos tiram
- 1 sdt Kecap asin
- 1 sdm Margarin
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula pasir
Directions
Siapa sih yang tidak pernah makan ikan? Pasti pernah dong. Indonesia tidak pernah kehabisan olahan hidangan yang satu ini. Salah satu yang banyak disukai adalah resep ikan kembung saos tiram. Biasanya, ikan ini disajikan dengan cara digoreng begitu saja atau digoreng lalu diberikan sambal balado.
Kali ini, kami ajak bunda untuk membuat resep ikan kembung saus tiram. Dari namanya saja, bunda sudah membayangkan rasanya yang segar, paduan gurih dan manis. Ditambah sensasi pete yang menggugah selera. Apalagi kalau disantap dengan nasi putih hangat. Makin nikmat!
Dan ternyata ikan kembung memiliki banyak manfaat lho, seperti meningkatkan kesehatan tulang dan jantung, mencegah anemia, meningkatkan resiko diabetes, dan mengandung DHA & Omega-3 yang sangat baik untuk anak-anak.
Steps
1 Done 15 min | Step 1Cuci bersih ikan kembung, marinasi dengan garam dan air jeruk nipis, goreng dalam minyak panas sampai ikan berwarna cokelat keemasan, tiriskan. |
2 Done 5 min | Step 2Panaskan margarin, tumis irisan bawang merah dan putih, setelah harum masukan pete, irisan bawang bombay dan rawit merah. |
3 Done 10 min | Step 3Setelah harum bumbui dengan saos tiram, kecap asin, garam dan gula pasir, tambahkan sedikit air (sekitar 1/2 gelas), masak sampai bawang bombay dan pete layu. Koreksi rasa, boleh ditambahkan penyedap dan kaldu bubuk. |
4 Done 10 min | PenyajianSusun ikan kembung goreng di piring saji, Siramkan tumisan pete di atas ikan goreng. (bumbu lebih meresap jika ikan goreng ikut diaduk saat tumisan setengah matang) |
