0 0
Ikan Pepes Sambal Dabu-Dabu

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan

Sesuaikan:
5 siung Bawang putih
5 siung Bawang merah
secukupnya kunyit halus
secukupnya Air
1 ekor Ikan tongkol
4 lembar Daun jeruk
1 buah Jeruk nipis
1 batang Serai
1 buah Tomat
secukupnya Cabe rawit
1 buah Jeruk nipis
secukupnya Garam
secukupnya Minyak

Informasi nutrisi

1
Porsi
62
Kalori
2,5g
Lemak
8,0g
Karb
25g
Protein

Bookmark resep

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ikan Pepes Sambal Dabu-Dabu

Features:
  • Bebas Gula
  • Pedas
Cuisine:

Kadang suka bingung mengolah ikan? Dibikin pepes aja! Daging ikan tongkol yang tebal dilumuri rempah-rempah yang banyak dan dimasak hingga meresap. Wanginya sedap sangat. Khas masakan pepes dengan selimut daun pisangnya. Gurih, lembut, dan lezat terasa daging ikannya. Semakin nikmat karena dimakan dengan dilumuri sambal dabu-dabu yang segar, wah dijamin sedap.

  • 50min
  • Porsi 1
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Nikmati sajian tradisional “Tempoe Doeloe”.. dibuat dari ikan tongkol segar serta menggunakan bumbu-bumbu segar pilihan dan diolah secara tradisional sehingga tercipta rasa “Tempoe Doeloe” yang enak dan lezat.

Nah, di Negeri maritim ini banyak banget jenis ikan yang yang bisa diolah dan semuanya enak-enak. tidak suka ikan? sayang sekali, padahal banyak protein, kalium, dan selenium yang terkandung di dalamnya baik untuk nutrisi otak.

Salah satunya ikan tongkol, ingin dibuat balado, goreng kering apalagi yang dimasak tanpa santan dan hanya sedikit air, diberi irisan cabe rawit dan tomat tetap lezat. Pepes tongkol dengan bumbu Indonesia tentulah buat rindu. Apalagi dengan rasa pedas yang menantang.

Steps

1
Done
5min

Menyiapkan Bahan dan Bumbu

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan garam.

2
Done
5min

Menyiapkan Ikan Pepes

Siapkan daun pisang, letakan ikan kemudian lumuri dengan bumbu rempah, daun jeruk, jeruk nipis, dan serai. Lalu bungkus rapi dengan daun pisang dan sematkan lidi.

3
Done
5min

Menyiapkan Sambal Dabu-Dabu

Iris tomat dan cabe rawit kemudian tambahkan jeruk nipis, garam, dan minyak untuk membuat sambal dabu-dabu

4
Done
30min

Memanggang Ikan

Panggang menggunakan teflon sampai matang

5
Done
2min

Penyajian

Sajikan pepes tongkol yang sudah matang dengan dilumuri sambal dabu-dabu. Selamat menikmati

Azizah

Ulasan Resep

Belum ada ulasan untuk resep ini, gunakan formulir di bawah ini untuk menulis ulasan Kamu
Resep Coto Makassar
Sebelumnya
Resep Coto Makassar, Masakan Nusantara Asli Bugis
Kue Durian
Berikutnya
Resep Membuat Pancake Durian Mudah dengan Teflon
Resep Coto Makassar
Sebelumnya
Resep Coto Makassar, Masakan Nusantara Asli Bugis
Kue Durian
Berikutnya
Resep Membuat Pancake Durian Mudah dengan Teflon

Add Your Comment