Ingredients
- 280 g keping coklatdibagi dua, 140 g untuk membuat coklat ganache
- 108 g minyak kelapa yang dipadatkan
- 95 g gula kelapa
- sejumput garam laut
- 1 sdt vanila
- 50 g cocoa powder
- 57 g dairy milk
Directions
Jika Anda seorang pecinta coklat seperti saya, Anda akan jatuh cinta dengan resep kue tanpa tepung ini!
Kue coklat tradisional tanpa tepung dibuat dengan mentega, gula pasir, dan keping coklat semi-manis, tetapi saya memutuskan untuk menukar beberapa bahan agar lebih sehat. Saya menukar mentega dengan minyak kelapa, gula putih dengan gula kelapa, dan keping coklat semi-manis dengan coklat Lily, yang rendah gula dan kalori.
Mengapa Anda Menyukai Resep Ini ?
- Ini benar-benar tanpa tepung sehingga juga bebas gluten + bebas biji-bijian.
- Ini fudgy… jenis kue coklat terbaik!
- Yang Anda butuhkan hanyalah 8 bahan sederhana (tidak termasuk topping) yang mungkin sudah Anda miliki di dapur Anda!
- Ini cukup sederhana untuk dibuat sebagai makanan penutup malam hari, tetapi juga cukup mewah untuk disajikan pada acara-acara khusus seperti ulang tahun, Hari Valentine, Paskah, atau hari libur apa pun.
Steps
1 Done | Panaskan oven hingga 375 ° F dan olesi loyang kue 8 inci atau loyang springform 8 inci. |
2 Done | Tambahkan kepingan coklat dan minyak kelapa ke dalam panci di atas api kecil, aduk terus sampai benar-benar meleleh. Sebagai alternatif, Anda dapat melelehkan kepingan coklat dan minyak kelapa dalam mangkuk yang aman untuk microwave dalam waktu 30 detik, sambil diaduk hingga coklat meleleh. |
3 Done | Biarkan coklat agak dingin lalu tambahkan gula kelapa, garam dan vanila dan aduk hingga rata. |
4 Done | Kocok telur. |
5 Done | Tambahkan bubuk kakao perlahan dan aduk hingga tercampur. |
6 Done | Tuang adonan coklat ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi perkamen dan panggang selama 22-25 menit atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan di tengah kue keluar bersih. |
7 Done | Biarkan kue dingin selama 10-15 menit sebelum dikeluarkan dari loyang. Saat mengeluarkan kue dari loyang, kendurkan ujungnya dengan pisau mentega dan dengan hati-hati balikkan ke piring saji. Bagian bawah kue sekarang akan menjadi bagian atas kue! Biarkan dingin sepenuhnya sebelum topping dan disajikan. |
8 Done | Saat kue mendingin, buat ganache cokelat dengan menambahkan keping coklat ke mangkuk yang aman untuk microwave. Lelehkan keping coklat dalam microwave dan aduk selama 30 detik. Setelah cokelat meleleh, tambahkan susu ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata. Tuang coklat di atas kue yang sudah dingin dan oleskan ke penutup. |
9 Done | Taburi dengan gula bubuk dan sajikan dengan beri segar. |
