Ingredients
- 1 buah Wortel
- Secukupnya Sawi putih
- Secukupnya Brokoli
- Secukupnya Putren
- 5 buah Bakso
- 1 buah Hati ayam
- 1 buah Telur ayam
- 1 buah Tomat
- 1 batang Daun bawang
- 1 sachet Saori saus tiram
- 3 siung Bawang putih
- 5 siung Bawang merah
- 3 butir Kemiri
- 1 sdt Merica
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 500ml Air
Directions
Capcay ini sudah menjadi makanan favorit loh, selain sehat dari perpaduan beberapa sayur dan juga enak saat dihidangkan tanpa nasi. Capcay memiliki beberapa varian antara lain goreng, kuah dan nyemek. Kalian bisa memilih sesuai selera ya guys.
Sudah banyak terjual disepanjang jalan pedagang kaki lima, bahkan disetiap restoran pun juga menyajikannya. Namun, kita juga bisa memasak sendiri capcay dirumah untuk menu makan malam bersama keluarga tersayang. Yuk ikuti langkah-langkah resep membuat capcay kuah nyemek sederhana dibawah ini.
Steps
1 Done 7min | Menyiapkan bahanSiapkan bahan yang akan dicuci bersih dan dipotong. Lalu membuat bumbu halus, haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan kemiri. Rebus terlebih dahulu hati ayam hingga matang dan dipotong-potong. |
2 Done 8min | Proses memasakSiapkan wajan panaskan minyak dengan api sedang, selanjutnya tumis bumbu halus terlebih dahulu hingga harum. Masukkan telur ayam orek-orek hingga tercampur dengan bumbu. Lalu masukkan bakso, hati ayam dan wortel tumis dan beri tambahan air aduk rata masak hingga air mendidih. Setelah mendidih tambahkan sawi putih, brokoli dan putren aduk-aduk. Lalu tambahkan saori saus tiram, kaldu bubuk dan garam secukupnya. masak hingga air kasat/nyemek dan sayuran matang. |
3 Done | PenyajianTambahkan irisan tomat. Angkat dan capcay kuah nyemek siap dihidangkan. |