Ingredients
- 800 gram Singkong
- 150 gram Gula Pasir
- 2 sdm Mentega
- 1/4 sdt Vanilla Esence
- secukupnya Kelapa Parut
- secukupnya Garam
Directions
Hai pecinta kuliner, masih dengan jajanan tradisional yaitu getuk lindri yang enak dan legit. Olahan berbahan dasar singkong ini memang selalu menciptakan berbagai jenis olahan jajanan yang enak. Getuk lindri ini juga sangat pas dihidangkan untuk para tamu atau saat berkumpul dengan kerabat dekat ya. Tidak perlu membelinya dipasar kita juga bisa membuatnya sendiri dirumah. Bahkan akan lebih puas jika kita membuatnya sendiri dirumah, para tetangga juga bisa ikut menikmatinya loh.
Tekstur getuk yang lembut dan legit ini sangat disukai oleh masyarakat. Singkong juga merupakan salah satu sumber karbohidrat dan serat. Jika kalian sedang diet bisa banget mengkonsumsi si singkong ini untuk menjadi pengganti makanan pokok yaitu nasi. Untuk membuat getuk lindri ini cukup mudah ya bunda, yuk ikuti langkah-langkah dibawah ini.
Steps
1 Done 32min | Menyiapkan SingkongKukus singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih, kukus bersama dengan kelapa parut (agar tidak mudah basi) beri sejumput garam agar sari. Kukus selama 30 menit atau sampai empuk. Setelah singkong matang atau empuk kemudian angkat dan lepaskan sumbu/serat yang terdapat pada singkong. |
2 Done 5min | Mengolah SingkongSelanjutnya masukkan gula pasir, mentega yang sudah dicairkan, dan vanilla esence. Lalu tumbuk singkong hingga halus menggunakan tumbukan yang sudah dilapisi dengan plastik. |
3 Done 4min | Memberi PewarnaSetelah adonan halus, bagi adonan menjadi 3 bagian. Kemudian beri pewarna makanan sesuai selera masing-masing (opsional bisa dipakai atau tidak). |
4 Done 10min | Membentuk AdonanTipiskan setiap adonan lapisi menggunakan plastik dan rolling pin. Potong-potong adonan memanjang menggunakan pisau atau alat yang berbahan plastik. Tumpukkan adonan menjadi 2 lapisan kemudian potong-potong berbentuk persegi. |
5 Done | PenyajianSajikan getuk lindri bersama kelapa parut. |
