Ingredients
- 1 kg Kepiting
- 4 buah Kuning telur asin
- 1 sdm Mentega
- 200 ml Susu evaporasi
- 200 ml Susu full cream
- 1 butir Jeruk nipis
- 1 buah Bawang bombay
- 5 buah Cabai rawit merah
- 5 siung Bawang putih
- 1 sdm Kecap asin
- 2 butir Garam
- 2 sdm Gula
- secukupnya Kaldu jamur
- secukupnya Lada putih
- 5 biji Daun kari
Directions
Kamu pasti tau dengan yang namanya kepiting. hewan laut yang sangat banyak mengandung nilai gizi yang tinggi loh, dari salah satu membuat orang banyak tertarik dengan dagingnya karena mempuyai tekstur yang lembut dan enak.
Hmpt… ngomongin kepiting, saya punya resep yang bisa mengolah hewan ini menjadi makanan yang sangat lezat tentunya dengan saus telur asin. banyak restoran-restoran menjual menu yang satu ini untuk rasanya juga berbeda-beda, ada yang menggunakan saus tiram, saus padang, saus asam manis dan masih banyak lainnya.
Penasaran gimana racikan untuk membuat saus telur asin kan, Silakan simak saja resep ini yah….
Steps
1 Done 10min | Menyiapkan kepitingSiapkan kepiting yang sudah di cuci, kasih garam, lada putih, jeruk nipis, kecap asin aduk hingga merata. siapkan wajan, panaskan minyak, goreng hingga kepiting berubah warna saja sudah cukup, tiriskan. |
2 Done 5min | Menyiapkan bahanIris bawang bombay dan cabai, geprek bawang putih, siapkan wajan masukkan margarin beri minyak sedikit saja. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu tiriskan. Masukkan cabe rawit aduk rata, tambahkan kuning telur asin. Masukkan juga susu full cream dan susu evaporasi aduk rata, kemudian tambahkan kaldu jamur, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk hingga asat ya bunda. |
3 Done 10min | Proses memasakSetelah asat kemudian masukkan kepitingnya, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbunya meresap kedalam kepitingnya. |
