Resep Membuat Lumpia Boom Ati Ampela

ala purwokerto

Cuisine:

Indonesia

Lumpia boom merupakan makanan yang lumayan di nikmati banyak orang, dapat di isi dengan beragam daging.

32min
Porsi 1
Easy

Ingredients

secukupnya Kulit lumpia
6 butir Telur
300 gram Ati ampela
rebus, goreng sebentar
2 buah Wortel
parut
10 buah Buncis
potong serong
5 siung Bawang merah
cincang halus
5 siung Bawang putih
cincang halus
2 batang Daun bawang
3 sdt Kaldu bubuk
1/2 sdm Gula pasir

Directions

Lumpia boom ini berasal dari kota Purwokerto ya gays. Lumpia boom yang terkenal enak dan harganya pun cukup murah, cocok banget buat kantong-kantong mahasiswa. Buat kalian yang tinggal di kota Purwokerto pasti sudah pernah datang ke kedainya dong ya. Untuk isian lumpia ini perpaduan telur dan beberapa macam pilihan isian antara lain ayam, ati ampela, bakso, jamur, daging, seafood cumi dan udang. Kemudian dicocol dengan sambal ekstra pedas dan nasi akan lebih nikmat.

Nah, disini saya akan share resep membuat lumpia boom ala Purwokerto ini ya gays, yang jauh dari kota Purwokerto bisa kok membuatnya sendiri dirumah biar engga penasaran sama si lumpia boom ini. Yuk udah gak sabar kan untuk mencobanya, ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Steps

1 Done 3min	Menumis Bawang Tumis 5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih yang sudah dicincang sampai harum. Setelah harum angkat dan sisihkan.
2 Done 5min	Menyiapkan Isian Siapkan wadah berisikan 6 butir telur yang sudah diceplok lalu tambahkan 300 gram ati ampela yang sudah dipotong kecil-kecil, 2 buah wortel parut, 10 buah buncis, dan 2 batang daun bawang.
3 Done 1min	Memberi Bumbu Tambahkan bumbu pelengkap 3 sdm kaldu bubuk, 1/2 sdm gula pasir jika kurang asin bisa ditambah garam sesuai selera. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4 Done 7min	Proses Penggorengan Setelah tercampur rata adonan siap digoreng dengan sedikit minyak dan api sedang menggunakan teflon. Goreng hingga adonan habis.
5 Done 6min	Membuat Lumpia Kemudian gulung adonan isian dengan 2 lapis kulit lumpia, pertama gulung dengan kulit lumpia pertama dan gulung lagi dengan kulit lumpia kedua lalu kunci bagian pinggir kanan kiri dengan larutan tepung. Lakukan hingga adonan habis.
6 Done 10min	Proses Memasak Lumpia Siapkan minyak panas, goreng lumpia hingga berwarna kecoklatan. Sajikan bersama sambal cabe atau saus cabe.